Si usted está listo para iniciar la dieta Atkins para perder peso, la siguiente lista de alimentos para la dieta Atkins puede ser utilizada como una herramienta para ayudarle a elegir los mejores alimentos.
Alimentos para la dieta Atkins
Demasiadas personas tienen la idea errónea de que la dieta de Atkins se trata de no comer carbohidratos, comer muchas proteínas y grasas. Pero no es así. Lo que la dieta Atkins hace es enseñar a comer el tipo de carbohidratos que el cuerpo humano procesa más eficientemente, los carbohidratos a base de plantas. Desde el primer día, los hidratos de carbono se pueden comer en forma de hortalizas, que son uno de los alimentos básicos para una dieta saludable. La lista la dieta de Atkins alimentos disipa los mitos que rodean a la dieta y ayudan a las personas que hacen dieta baja en carbohidratos encontrar la mejor nutrición posible, al tiempo que persiguen su peso ideal.
Alimentos Exentos
Los siguientes alimentos se pueden comer sin preocupación por la cantidad, coma hasta que esté satisfecho:
- Carne: todas las carnes sin procesar, incluyendo carne de res, cerdo, cordero, carnes de vacuno, carne de venado, y el jamón. El tocino está permitido si es procesado.
- Aves: las aves sin procesar, incluyendo pollo, pavo, ganso, pato, gallinas cornish, faisán, codorniz, avestruz o emu.
- Pescado: todo el pescado sin procesar, incluyendo el atún, salmón, bagre, trucha, pargo, la sardina único, el arenque, y cualquier otro pez.
- Mariscos: cualquier mariscos sin elaborar, como ostras, almejas, cangrejo, camarón, calamar, langosta, mejillones y vieiras. El cangrejo de imitación y otros productos de imitación de los mariscos están prohibidos.
- Huevos: los huevos reales están permitidos, incluyendo pollo, pato, codorniz o de gallina.
Hortalizas
El Dr. Atkins divide en dos grupos de hortalizas: ensalada de hortalizas y otros vegetales.
Ensalada de Vegetales: Cualquier lechuga, incluyendo iceberg, romana, Bibb, escarola, maché, raddichio, rúcula y escarola. Además de las lechugas, hierbas de hoja (como el eneldo, tomillo, albahaca, orégano y cilantro) y muchos otros vegetales se muestran como "ensalada de verduras." Estos otros vegetales incluyen bok choy, cebolleta, pepino, hinojo (anís), el perejil, el apio, los pimientos (caliente o dulce), los rábanos, nabo, col, champiñones, aceitunas, y jícama son todos los vegetales de ensalada en cuenta.
Las demás hortalizas: Entre los otros vegetales permitidos en el plan de Atkins son los espárragos, repollo, coliflor, berenjena, col rizada, coles, tomates, cebollas, calabazas de verano (amarillo, Pattypan y calabacín), okra, nabos, aguacates, coles de Bruselas, de hoja verdes (mostaza, nabo, remolacha, col), brócoli, apio nabo y alcachofas. De hecho, casi cualquier vegetal que podría querer comer es permitido, con la excepción del maíz, las patatas, los guisantes verdes (Inglés), y otras verduras dulces o almidonados.
Grasas
La mayoría de las grasas están permitidas. Aceites vegetales son preferibles, y es importante incluir alguna fuente de ácidos grasos omega-3, como el aceite de linaza o el salmón. La mantequilla está permitida, la margarina no. El aceite de oliva, aceites de nueces, aceites de semillas, y vegetales son permitidos. Usted puede comer (o usar para cocinar) la grasa que forma parte de su carne.
Lácteos
La mayoría de los productos lácteos están permitidos, pero deben ser ricos en grasa y deben ser bajos en hidratos de carbono en lo posible. El yogur no está permitido, y el queso (una comida durante la fase de inducción de dos semanas) se debe limitar a una o dos onzas por día.
Queso: de vaca entera, de cabra, o los quesos de oveja, así como el queso de soja, se permiten, y pueden ser los quesos duros o blandos. No están permitidos patés de queso, alimentos procesados, queso o queso de suero.
Otros productos lácteos: nata, crema, crema agria, mantequilla.
Condimentos y Especias
Es importante tener cuidado al elegir los condimentos siguiendo el plan de Atkins. El azúcar en cualquier forma está expresamente prohibido, y la mayoría de las personas se sorprenden al saber cuántos de sus condimentos favoritos, aderezos, y mezclas de especias contienen algún tipo de azúcar. Por esta razón, la mayoría de aderezos para ensaladas no son permitidos en el plan, a menos que usted haga su propia desde cero. La lista la dieta de Atkins alimentos incluye lo siguiente:
Aderezos para ensalada: aceite y vinagre, aceite de oliva y el jugo de limón, o crema agria se puede utilizar.
Especias: cualquier especia podrá utilizarse, con la excepción del azúcar. Si se utilizan mezclas de especias, evitar los que contengan cualquier tipo de azúcar o maltodextrina.
Otros condimentos: versiones sin azúcar de la mayonesa, el ketchup y la salsa de soja están permitidos. Crema agria está permitido, pero el yogur no lo es.
Bebidas
Usted puede tomar una amplia variedad de bebidas mientras se sigue el programa de Atkins. Los dos tabúes para esta categoría son el azúcar en cualquier forma, y la cafeina.
- Agua, gas o sin gas
- Sin calorías-seltzer con sabor
- El café descafeinado, té y refrescos de dieta
- Crema, pero no la leche
- Club soda
- Té de hierbas
- Bouillion
- Limón o jugo de limón, pero no otros jugos de frutas
Edulcorantes
Cualquier edulcorante artificial, el azúcar no está permitido en la lista de alimentos Atkins. Algunas de las posibilidades incluyen la sucralosa (Splenda), el aspartamo (Equal}, sacarina (Baja 'n' Sweet), y el acesulfame de potasio (o ace-K, por lo general se encuentran en conjunción con otro edulcorante artificial). Si usted prefiere un edulcorante natural, usted puede usar Stevia - una hierba dulce intenso que está disponible tanto en estado natural o transformados, a granel y en paquetes, y en la mayoría stores.Sweeteners de alimentos saludables y de comestibles para evitar incluyen alcoholes de azúcar (maltitol, sorbitol, xilitol), azúcares naturales (fructosa, sacarosa, maltosa, dextrosa, glucosa), y cosas como el jarabe de miel o de maíz.