Tibicos para bajar de peso: Los extraordinarios beneficios de los hongos chinos

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Existen alimentos maravillosos que nos pueden ayudar a adelgazar. ¿Son adecuados los tibicos para bajar de peso? O ¿Son perjudiciales? En este artículo investigaremos los beneficios de los tibicos para la salud y sobre todo las propiedades que ayudan a adelgazar.

¿Qué son los tibicos?

Son conocidos también como hongos del Tibet u hongos tibetanos, que no deben confundirse con otros hongos como el Tochukaso.
Los tibicos son un cultivo de bacterias y levaduras mantenidas en una matriz biopelícula polisacárido creada por las bacterias.

Al igual que con los granos de kéfir, los microbios presentes en los tibicos actúan en simbiosis para mantener un cultivo estable.

Adevertencia sobre los tibicos

Antes de incluir tibicos en tu dieta debes consultar con tu médico y con tu nutricionista si es adecuado para ti. Recuerda que el cuerpo de cada persona tiene diferentes particularidades y por lo tanto algunos alimentos y medicinas pueden ser eficientes para ti pero peligrosas para tu vecino. Se responsable y visita a un profesional.

Beneficios de los tibicos para la salud

Después de una investigación en varios artículos, hemos encontrado varias propiedades de los típicos para la salud.

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1. Inhibe el crecimiento de bacterias dañinas y levaduras, y ayuda a que los microorganismos probióticos beneficiosos prosperen en el tracto digestivo.
2. Contribuye a un sistema inmunológico saludable.
3. Reduce la inflamación .
4. Ayuda a la digestión de los alimentos y micronutrientes.
5. Cura, o reduce los síntomas de síndrome de intestino irritable, incluyendo hinchazón, indigestión, flatulencia, diarrea / estreñimiento, náuseas, falta de energía y dolores musculares.
6. Aumenta la energía y la sensación de bienestar general.
7. Puede detener los antojos de alimentos poco saludables, especialmente alimentos dulces.
8. Mejora el estado de la piel.
9. Hace que el pelo y las uñas se vean más sanos y se fortalezcan.
10. Tiene un efecto tranquilizante sobre el sistema nervioso y ayuda a muchas personas que sufren de trastornos del sueño, insomnio , depresión y autismo .

¿Los tibicos ayudan a bajar de peso?

De todas las propiedades de lo tibicos se puede identificar 7 beneficios que ayudan a bajar de peso:
1. Cura el insomnio
2. Controla el nivel de colesterol
3. Regula la presión arterial
4. Regula el peso corporal
5. Fortalece el sistema digestivo
6. Fortalece control intestinal
7. Elimina las toxinas en el sistema digestivo

Esto significa que que los tibicos tienen propiedades relacionadas con el adelgazamiento ya que:

Los tibicos ayudan a regular el peso corporal fortaleciendo el aparato digestivo. Además reducen las ansias por consumir alimentos azucarados que contienen muchas calorías, como consecuencia de todo esto la presión arterial y el colesterol malo disminuyen a un nivel más saludable.

Si quieres saber más de los tibicos puedes leer este artículo en inglés http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22000549

Preparación típica de los tibicos

El método básico de preparación es añadir los tibicos a un líquido azucarado y permitir que se fermente 24 a 48 horas. Una receta típica puede contener tibicos, un cítrico y agua.

Es importante utilizar ingredientes que no inhiban la fermentación, tales como cloro en el agua del grifo o conservantes en la fruta seca (sulfitos). Las frutas que se utilizan se pueden cambiar y se mezclan para crear diferentes sabores.

Se deben tomar precauciones adicionales para mantener los cultivos saludables. El uso de metales reactivos tales como aluminio, cobre, o cinc se deben reducir al mínimo, ya que la acidez de la solución puede desgastar estos metales.

La bebida no debe ser almacenada en recipientes de metal, ya que pueden filtrarse con el tiempo. En su lugar, utiliza acero inoxidable, plástico o envases de vidrio.

Precauciones

Diabetes: El agua fermentada por los tibicos normalmente tiene una gran cantidad de carbohidratos (azúcares) y por lo tanto puede afectar el control de la glucosa en una persona con diabetes mellitus. En todas sus formas que no sea vinagre, los tibicos contienen una cantidad notable de azúcares y por lo tanto, hay que utilizarlos con moderación en la diabetes, pues podrían elevar fuertemente los niveles de glucosa en sangre.

Gastritis: los tibicos contribuyen a la protección de la flora intestinal, sin embargo, personas con gastritis aguda pueden verse afectadas por el ácido láctico del fermento.

Otros nombres de los tibicos

Los tibicos alrededor del mundo reciben varios nombres:

1. Tibiches
2. Cristales japoneses de agua
3. Granillos
4. Granos de agua de kefir
5. Hongos chinos
6. Kéfir de agua
7. Búlgaros de agua

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