Berenjena para adelgazar: Un alimento para bajar el colesterol

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La berenjena es un vegetal único, no sólo por su color, sabor y belleza, sino por sus beneficios nutricionales. De hecho, la berenjena puede reducir el colesterol en aproximadamente 4 semanas o menos.

Experimentos recientes encontraron que las personas que bebieron jugo de berenjena tuvieron una reducción significativa en sus niveles de colesterol LDL (malo). Las paredes de sus vasos sanguíneos estaban relajadas y mejoró el flujo sanguíneo. Estos efectos positivos se debieron a nasunin (un limpiador de radicales libres) y fitonutrientes (nutrientes derivados de plantas) en la berenjena.

Si usted no es un bebedor de jugos, utilice la berenjena para sus comidas. La berenjena es deliciosa caliente o fría y se puede disfrutar marinadas, rellenas, asados o a la parrilla, fritas, en una cazuela, en guisos, o en brochetas. Use pimienta, albahaca, laurel, ajo, ají, orégano, salvia y perejil y para dar sabor a sus comidas con berenjena. Combínela con tomates y cebollas. La berenjena preparada de esta manera, aún ayudará a bajar su colesterol, pero probablemente llevará más tiempo.

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