El Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) recomienda tres a cinco porciones de verduras y frutas por día. Las personas que beben jugo 100% de vegetales pueden llegar fácilmente a sus necesidades nutricionales diarias. Beber jugo de vegetales frescos también promueve a la pérdida de peso ya que ayuda a disminuir el apetito, aumenta el metabolismo y ayuda a quemar grasa más rápido. Los jugos se puede hacer en una batidora normal o con exprimidores de frutas y hortalizas.
- Elija sus verduras favoritas para mezclar y lávelas. Las verduras que sugiero para este fin incluyen tomates, pimientos y el brócoli. Evite maíz, zanahorias, remolachas y cebollas, ya que son difíciles de combinar y contienen más azúcar del que se suele recomendar a las personas a dieta.
- Corte las verduras en trozos más pequeños para facilitar la extracción de jugo. No quite la cáscara ya que contiene nutrientes saludables. Algunas verduras con los mayores beneficios son zanahorias, pepinos, rábanos, coliflor, col, tomates cherry y champiñones. Estos vegetales son considerados excelentes alimentos ya que tienen poquísimas calorías y alto contenido de valor nutricional.
- Coloque todos los vegetales en la licuadora. Encienda la licuadora a velocidad alta hasta que la mezcla esté suave y sin grumos.
- Agregue agua si el jugo de vegetales es muy espeso. Añada una cucharada de agua a la vez hasta su bebida llegue a su consistencia preferida.