Los siguientes son alimentos con alto contenido de purinas y deben evitarse:
Corazón, hígado, riñones, sesos, mollejas, salsa de carne, extractos de carne, carne roja, mariscos, caballa, sardinas, arenque, huevas de pescado, ganso, pavo, perdiz, extractos de levadura. Además, usted debe dejar de beber alcohol, sobre todo la cerveza.
Los siguientes son los alimentos que son moderadamente ricos en purinas y deben ser reducidos drásticamente, o, mejor aún deben evitarse por completo:
Espárragos, coliflor, hongos, lentejas, legumbres, espinacas, guisantes secos, avena y soya.
Los siguientes son alimentos que se pueden comer en una dieta para bajar el ácido úrico:
Los ácidos grasos esenciales (por ejemplo, salmón, atún, semillas de linaza, nueces, etc), hidratos de carbono complejos (por ejemplo, pasta, arroz, cereales, verduras de hoja verde, frutas, pan pero evitar los productos de harina blanca), productos lácteos con bajo contenido de grasa, alimentos ricos en vitamina C (por ejemplo, patatas, col roja, pimientos rojos, naranjas, mandarinas, etc), jugos de frutas y beber al menos 2 litros de agua potable todos los días para ayudar a sus riñones a eliminar el exceso de ácido úrico de su sistema.