Los hidratos de carbono en alimentos son fundamentales para mantener una adecuada nutrición y funcionamiento de nuestro organismo puesto que el 60% de las calorías que ingerimos en nuestra dieta diaria, deben provenir de este tipo de alimentos, por lo tanto conocer las clases de hidratos de carbono en alimentos y las cantidades de cada uno de ellos que debemos consumir.
Importancia de los hidratos de carbono en alimentos.
La función principal de los hidratos de carbono en alimentos es la de brindar a nuestro organismo la energía que necesita en forma de glucosa, esta energía puede denominarse como pura puesto que a diferencia de las energía producida por las grasas y las proteínas, esta no deja ningún tipo de residuos en el organismo.
La energía proporcionada por los carbohidratos es fundamental para nuestro organismo puesto que aportan un gran equilibrio diario a las células del cerebro y el sistema nervioso en general.