Archivo de la categoría: Alimentos para quemar grasa

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Te de canela y miel para bajar de peso

Este artículo contiene una receta de té de canela y miel para bajar de peso que es muy popular en revistas dominicales y en varios sitios de Internet. Nuestro deber es analizar esta receta y verificar si puede ayudar a adelgazar de verdad.

Receta de té de canela y miel

Los estudios han demostrado que la inclusión de una cucharada de canela en la dieta diaria puede ayudar a reducir el nivel de glucosa en sangre al igual que el nivel total de colesterol.

En la mañana agrega canela a tu té y al instante se convertirá en una herramienta para la pérdida de peso.

Sus beneficios aumentan cuando le agregas la miel. 

La opción más sencilla es:

  • mezclar dos cucharadas de miel con una cucharada de canela en polvo
  • verter 1 litro de agua hirviendo sobre la mezcla 
  • beber después de 1 hora

Beneficios de la canela

La canela es rica en manganeso, hierro, calcio y fibra.

Te de canela y miel para bajar de peso

Se ha utilizado desde la época medieval para:

  • curar la diarrea
  • aliviar la indigestión
  • aliviar la distensión abdominal

Además, ayuda a:

  • prevenir la propagación de las células cancerosas
  • prevenir la formación de úlceras en el estómago 
  • ayuda en la curación de las infecciones bacterianas

La canela reduce los niveles de azúcar en la sangre junto con los niveles de colesterol malo (LDL) mientras que no tiene efecto sobre el colesterol bueno (HDL). 

Por lo tanto, es beneficiosa para el corazón y para las personas que tienen diabetes tipo 2.

Valor nutricional de 8 gramos de canela

Canela

Una cucharada de canela:

  • pesa 8 gramos
  • aporta 19 calorías
  • aporta 4 gramos de fibra alimentaria
  • aporta 8% de calcio para una dieta de 2000 calorías
  • aporta 4% de hierro para una dieta de 2000 calorías
  • también aporta 1% de Vitamina E, Niacina, Vitamina B6, Magnesio y Zinc.

Valor nutricional de 2 cucharas de miel

Miel

Miel para bajar de peso

Dos cucharadas de miel contienen 35 gramos de azúcar, y 1% de hierro, vitamina B5 y zinc.

Estudios sobre la canela

Varios estudios concluyeron que la canela tenía un efecto potencialmente beneficioso en el control glucémico.

Un estudio publicado en 2009 encontró que una cápsula de 500 mg de canela tomada dos veces al día durante 90 días mejora los niveles de hemoglobina A1C en personas con diabetes tipo 2 mal controlada (niveles de hemoglobina A1C superiores al 7 por ciento).

Se necesitan más investigaciones para confirmar estos hallazgos y determinar cómo la suplementación de canela conduce a estos beneficios. Una teoría es que canela aumenta la acción de la insulina.

La canela mejora los niveles de glucosa y lípidos de las personas con Diabetes tipo 2

Un total de 60 personas con diabetes tipo 2, 30 hombres y 30 mujeres entre 46 y 58 años, fueron divididas al azar en seis grupos.

Los grupos 1, 2 y 3 consumieron 1, 3 o 6 g de canela todos los días, respectivamente, y los grupos de 4, 5 y 6 recibieron cápsulas de placebo correspondiente al número de cápsulas consumidos por los tres niveles de canela.

La canela fue consumida durante 40 días.

Después de 40 días, los tres grupos que consumieron canela redujeron su nivel de glucosa en ayunas entre 18% y 29%, sus triglicéridos entre 23% y 30%, el colesterol LDL entre 7 y 27% y los niveles de colesterol total entre 12 y 26%. No se observó ningún cambio significativo en los grupos de placebos. Los cambios en el colesterol HDL no fueron significativos.

Los resultados de este estudio demuestran que la ingesta de 1, 3 o 6 g de canela por día reduce la glucosa, los triglicéridos, el colesterol LDL y el colesterol total en personas con diabetes tipo 2.

Fuente: http://care.diabetesjournals.org/content/26/12/3215.long

La miel no es muy necesaria

En la anterior receta de te de canela y miel para bajar de peso, es preferible descartar las 2 cucharas de miel, ya que aportan 129 calorías. Y no tienen un efecto beneficioso que se haya demostrado con estudios científicos.

Es evidente que mejora el sabor del té de canela, por lo tanto si para ti la miel es imprecindible puedes reducir su cantidad a media cuchara.

Hay que consumir menos canela

Según el estudio 1, 3 o 6 gramos son suficientes para ver resultados. La receta original del te de canela y miel, recomienda 1 cuchara de canela en polvo que equivale 8 gramos.

Lo recomendable es reducir la receta a media cucharara, es decir 4 gramos y evitar un consumo mayor a las 4 semanas.

Efectos adversos de la canela

Si bien la canela parece un milagro para la salud, de ningún modo hay que excederse en su consumo, te aconsejo que consultes con tu médico y con tu nutricionista antes de incorporar a la canela en tu dieta diaria.

Algunos efectos adversos de la canela son:

  • Puede irritar la piel
  • Puede elevar la frecuencia cardíaca
  • Puede provocar irritación en el estómago
  • Puede provocar mareos
  • Puede provocar dificultad para respirar
  • Puede acelerar el trabajo de parto

Conclusión

Es muy importante consultar con el médico antes de incluir una receta de este tipo a la dieta.

Si bien la canela tiene excelentes beneficios para la salud como por ejemplo:

  • reducir el nivel de azúcar en sangre
  • reducir el nivel de triglicéridos
  • reducir el colesterol LDL

No se ha demostrado que el té de canela ayude a bajar de peso.

Debes tomar muy en cuenta lo efectos adversos de la canela, y por esta razón debes evitar consumir canela en exceso.

Si este artículo te sirvió para aclarar tus dudas, te agradecería muchísimo si lo compartes con tus amigos en Google+, Facebook o Twitter.

Muchas gracias por tu visita.

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¿Por qué las ensaladas dietéticas ayudan a bajar de peso?

Si estás con sobrepeso, las ensaladas dietéticas para bajar de peso pueden ser la respuesta a todos tus problemas. Todos sabemos que los vegetales son muy buenos, porque desde niños nuestros padres y abuelos nos “obligaban” a comer ensaladas aunque a nosotros no nos gustaba el sabor de las verduras.

Las ensaladas dietéticas pueden ayudarte a adelgazar porque los vegetales contienen muchas vitaminas, minerales y sobre todo fibra alimentaria. Sin embargo, el componente más abundante de las verduras es el agua, incluso algunos vegetales de hoja verde están compuestos de agua en un 95%.

En este artículo podrás encontrar 2 recetas de ensaladas dietéticas para bajar de peso, pero antes te presentaremos las propiedades adelgazantes de algunas vitaminas que abundan en los vegetales y sobre todo las propiedades de la fibra alimentaria.

Ensalada dietetica para perder peso

Vitaminas con propiedades adelgazantes

Las dosis adecuadas de vitaminas y minerales mantienen al cuerpo humano saludable, la deficiencia de alguna vitamina o mineral puede provocar un desequilibrio en las funciones del cuerpo.

La vitamina C para quemar la grasa abdominal

Muchas ensaladas contienen excelentes cantidades de vitamina C.

La cantidad adecuada de vitamina C es esencial para el correcto metabolismo de las grasas. Una ingesta baja de vitamina C está relacionada con el aumento de peso

Las personas que ingieren poca vitamina C tienden a tener más grasa abdominal que las personas que ingieren las cantidades recomendadas de vitamina C.

La vitamina C es necesaria para la producción de moléculas utilizadas en la oxidación o metabolismo del tejido adiposo. Sin suficiente vitamina C, el cuerpo es incapaz de usar la grasa almacenada.

El cuerpo todavía puede producir tejido graso para almacenar energía, pero es incapaz de usarla. Esto provoca la acumulación de grasa, especialmente en la zona abdominal.

Vitamina D y su relación con la pérdida de peso

El vínculo entre la vitamina D y la pérdida de peso no está completamente entendido por los investigadores, pero la vitamina D puede desempeñar un papel importante en la capacidad del cuerpo para perder peso.

La vitamina D es una vitamina liposoluble, lo cual significa que se almacena en las células de grasa del cuerpo. Es importante no tomar demasiada vitamina D porque puede resultar toxica.

Muchas personas con sobrepeso tienen deficiencia de vitamina D, pero no está claro si el peso llevó a la deficiencia o la deficiencia condujo a la ganancia de peso.

Ha habido estudios que han demostrado que sujetos con altos niveles de vitamina D tuvieron más exito en perder peso con una dieta baja en calorías, pero la razón exacta de esto sigue siendo confusa.

Fuente: medicalnewstoday.com/releases/153669.php

La fibra alimentaria

La fibra alimentaria abunda en las verduras.

La fibra reduce el apetito, llevando a consumir una menor cantidad de calorías.

Un estudio en el año 2001 realizado en la Universidad de Tufts encontró que al aumentar el consumo de fibra a 14 gramos por día, los sujetos del estudio consumían en promedio 10% menos calorías y perdieron más de 2 kilos durante un período de 4 meses, sólo aumentando la ingesta de fibra.

Los sujetos que fueron clasificados como obesos consumieron 18% menos calorías y perdieron casi 3 kilos durante el mismo período.

Los investigadores concluyeron que los sujetos que siguieron una dieta baja en grasas y alta en fibra perdieron el triple de peso comparado a los sujetos que solo siguieron una dieta baja en grasas.

Fuente: onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1753-4887.2001.tb07001.x/abstract

Ensaladas dietéticas

Es importante que tomes todas las precauciones necesarias antes de consumir verduras crudas:

  • Consume siempre verduras frescas
  • Limpia las verduras con abundante agua
  • Desinfecta adecuadamente las verduras como la lechuga y la zanahoria que tienen contacto con la tierra
  • Utiliza siempre un cuchillo limpio para picar las verduras, muchas personas utilizan el mismo cuchillo con el que cortaron carne de res o de pollo cruda, tienen el riesgo de enfermarse de salmonelosis.

Receta ensalada dietetica

Receta 1: Ensalada de clara de huevo

Es importante aclarar que la clara de huevo es una fuente saludable de proteína, y en esta ensalada no se debe consumir la yema del huevo.

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 1 tomate
  • 2 hojas de lechuga
  • 1 pimentón mediano
  • 3 aceitunas

Preparación

Hierve los huevos hasta que estén duros, una vez cocidos enfríalos con agua de la pila para que no se tornen de color gris.

Pela los huevos y cortalos por la mitad, extrae las yemas y pica las claras en trozos pequeños.

Limpia todas las verduras y si es necesario desinfectalas.

Pica los tomates, el pimentón y las aceitunas en cubos pequeños y mézclalos con las claras de huevo.

Coloca las 2 hojas de lechuga en un plato y encima coloca la mezcla anterior.

Agrega un poco de aceite de oliva a la mezcla.

Receta 2: Ensalada dietética de brócoli

El brócoli suele ser el más odiado de los vegetales, muchos niños rechazan este alimento por su peculiar sabor, sin embargo es un alimento muy nutritivo y saludable.

Brocoli adelgazante

Estas son sus principales vitaminas:

  • Vitamina A
  • Vitamina C
  • Vitamina D
  • Vitamina E
  • Vitamina K

Las nueces son una buena fuente de proteínas, sin embargo algunas personas pueden ser alérgicas a este fruto seco.

Ingredientes

  • 2 brócolis medianos
  • 5 nueces
  • 1 manzana verde grande
  • 1 tallo largo de apio

Preparación

Lavar el brócoli.

Concinar el brócoli al vapor durante 4 minutos y luego picarlo en pequeños trozos.

Picar las nueces y dejarlas remojar en agua por 10 minutos.

Pelar la manzana verde y picarla en cubos medianos.

Picar el tallo de apio en trozos muy pequeños.

Mezclar todo y agregar un chorro de aceite de oliva.

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Nuez quema grasa: Un alimento extraordinario

La nuez es sin lugar a dudas uno de los alimentos más completos que existen sin embargo hay que conocer bien todos los minerales y vitaminas que contiene, en este artículo presentaremos toda la información necesaria para verificar si realmente la nuez quema grasa.

Valores nutricionales de las nueces

Estos son los datos nutricionales de 5 nueces que equivalen a 20 gramos.

Son 131 calorías totales, de las cuales 109 son provenientes de las grasas.

Las nueces aportan 13 gramos de grasa que equivalen al 20% del valor diario recomendado. Contienen 1 gramo de grasa saturada.

Las nueces no aportan colesterol.

Aportan 500 micro gramos de sodio.

Aportan 3 gramos de carbohidratos equivalentes al 1% del valor diario recomendado.

Aportan 1 gramo de fibra alimentaria, equivalente a 5% del valor diario.

Las nueces aportan solamente 522 mg de azúcar.

Estas 5 nueces aportan 3 gramos de proteína que equivalen al 6% del valor recomendado.

Las nueces aportan las siguientes vitaminas y minerales:

  • Magnesio
  • Fósforo
  • Folato
  • Zinc
  • Vitamina B6
  • Tiamina
  • Hierro
  • Calcio

Observaciones

Nueces para quemar grasa

Las nueces son ricas en proteínas, fibra alimentaria y grasas. Y no aportan nada de colesterol.

Un consumo saludable de proteínas ayuda a quitar el apetito, y hay que recordar que las proteínas son los bloques de construcción de todo el cuerpo, es decir, que la piel, los músculos, el cabello, las uñas,  etc. están hechos de proteínas.

Las nueces poseen una excelente cantidad de fibra alimentaria lo cual es muy beneficioso porque la fibra alimentaria tiene muchas propiedades relacionadas con la pérdida saludable de peso, vamos a enumerar algunas de ellas:

Hipercolesterolemia: la ingesta de fibra proporciona una menor absorción de colesterol, lo que conlleva a la prevención y tratamiento de las afecciones caracterizadas por niveles elevados de colesterol en sangre.

Estreñimiento: el efecto más conocido de la fibra es su capacidad de facilitar la defecación.

Obesidad: la obesidad es una enfermedad que está asociada con la hipertensión arterial, cardiopatía isquémica, diabetes mellitus y muchos tipos de cáncer. Por lo tanto, mantener un peso corporal adecuado es una medida muy saludable.

  1. Las dietas ricas en fibra pueden ayudar a controlar la obesidad por varias razones: 
  2. Las dietas ricas en fibra poseen menos calorías en el mismo volumen del alimento
  3. Este tipo de dietas facilitan la ingestión de menor cantidad de alimentos debido a que prolongan el tiempo de masticación y por su volumen, ayudan a producir más rápidamente la sensación de saciedad
  4. Las dietas ricas en fibra ‘secuestran’ parte de los azúcares y las grasas ingeridas, ralentizando su absorción, lo que disminuye el aporte final de energía.

Propiedades medicinales

Las nueces y otros frutos secos son fuentes importantes de alérgenos alimentarios que tienen el potencial para ser asociados a reacciones sistémicas potencialmente mortales.

Ensayos in vitro del extracto de nuez han demostrado una alta actividad antiaterógeno osteoblástica, lo que sugiere un potencial efecto beneficioso de una dieta rica en nueces en contra de la pérdida de hueso y protegiendo el corazón.

El extracto de hojas de nogal es un antioxidante, que disminuye el nivel de azúcar en la sangre y tiene un impacto positivo sobre el metabolismo lipídico. El extracto suprime la insuficiencia funcional del hígado, aumenta la acción antitóxica de los hepatocitos y mejora las funciones renales.

Estudio: Nueces protectoras de la salud

Los adultos con sobrepeso pueden protegerse de la diabetes y la enfermedad cardíaca añadiendo nueces a su dieta.

Esa es la conclusión de un nuevo estudio de la Universidad de Yale, publicado en la revista del Colegio Americano de nutrición.

En el estudio se observó a un pequeño grupo de adultos bajo una dieta rica en nueces.

Para su investigación, los científicos eligieron a 46 adultos entre las edades de 30 y 75 que tenían un índice de masa corporal superior a 25 y una circunferencia de cintura superior a 40 pulgadas (102 cm) para los hombres y 35 pulgadas (89 cm) para las mujeres.

Nuez protectora de la salud

Los participantes debían consumir 56 gramos de nueces sin tostar, como aperitivo o comida.

Al final de los experimentos, los científicos observaron una mejora la función endotelial en los adultos con sobrepeso que consumieron nueces.

Las células endoteliales constituyen el revestimiento interno de los vasos sanguíneos y ayudan a regular la coagulación de la sangre y la formación de nuevas células sanguíneas y controlar la presión arterial.

“Sabemos que mejorar la dieta les cuesta mucho a las personas, pero añadir un solo alimento a la dietas fácil”, explicó el autor principal Dr. David Katz.

Conclusiones sobre la nuez quema grasa

CONSULTA A TU MÉDICO Y NUTRIÓLOGO ANTES DE INCLUIR NUECES EN TU DIETA

Sin lugar a dudas la nuez es un gran alimento y si se consume moderadamente puede ayudar a bajar de peso porque contiene:

  • Buena cantidad de fibra alimentaria
  • Buena cantidad de proteínas
  • Cero colesterol

Hay que tener mucha precaución con las nueces porque muchas personas pueden ser alérgicas y no saberlo. Hay que evitar siempre los excesos en el consumo de cualquier nuevo alimento que se incluya en la dieta.

Para averiguar la cantidad adecuada de nueces que debes comer, es importante que consultes con un nutricionista.

Finalmente los estudios demuestran que la nuez puede ser beneficiosas para los adultos con sobrepeso, ya que se puede considerar cardioprotectora.

Frutas que queman grasa abdominal: Las 9 frutas que te harán lucir espectacular

Imagínate que puedas comer deliciosos manjares y en lugar de engordar, comiences a perder peso o mejor aún a quemar grasa abdominal. Pues, estos deliciosos manjares son las FRUTAS.

Es muy importante saber que muchas frutas son saludables, es decir, que tiene vitaminas, minerales y fibra alimenticia. Pero no todas las frutas contienen las mismas vitaminas o los mismos minerales, es por eso que las ensaladas de frutas suelen aportar una gran cantidad de los nutrientes que el cuerpo necesita. Mezclar es la clave, pero hay que mezclar bien.

Frutas que queman grasa del abdomen

Imagen cortesia de graur razvan ionut / FreeDigitalPhotos.net

Antes de iniciar con una dieta a base de frutas para quemar grasa abdominal es importante que sepas que el exceso en el consumo de algunas frutas puede ocasionar que en lugar de adelgazar comiences a engordar.

Hay estudios científicos que confirmaron que el exceso en el consumo de fructosa incremente la grasa abdominal, un ejemplo es este estudio:

Consumo de fructosa vs consumo de glucosa

En un estudio se le suministro a 15 personas solo glucosa y a 17 personas solo fructosa, haciendo parte del 25% de su calorías diarias, este estudio duro 10 semanas y estas son las conclusiones:

Naturalmente, ambos grupos habían engordado.

Pero la gente que consumió fructosa tenía más grasa abdominal, menos sensibilidad a la insulina, nivel de azúcar en la sangre más alto, más altos niveles de insulina, más colesterol.

Esto significa que el azúcar de las frutas es más dañino que la glucosa que se puede encontrar en el azúcar de mesa.

Fuente: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2673878/?tool=pubmed

Efectos negativos de la fructosa

  • Incremento en la grasa corporal, especialmente grasa alrededor de los órganos abdominales, incluyendo el hígado. Este es el tipo más perjudicial de la grasa corporal.
  • Aumento de los triglicéridos.
  • Aumento de colesterol.
  • Resistencia a la insulina, que puede ser el primer paso en el camino de la diabetes tipo 2.
  • Puede promover la presión arterial elevada.
  • Eleva los niveles de ácido úrico.

No te desanimes la fruta no es tu enemiga

Si bien es cierto que la frutosa consumida en exceso puede ser muy perjudicial, hay que entender que muchos de nuetros alimentos envasados y procesados contienen grandes cantidades de frutosa para endulzarlos, por lo tanto si quieres comer frutas para quemar grasa abdominal debes evitar cualquier alimento procesado que contenga azúcar, ya que estos alimentos como por ejemplo las gaseosas, los dulces y los chocolates contienen mucho azúcar y pocas vitaminas.

Si has estado leyendo atentamente este artículo sabrás que las frutas que te vamos a recomendar para adelgazar la grasa del abdomen son frutas con un contenido mínimo de frutosa, muchas vitaminas y por su puesto mucha fibra alimentaria.

Lista de frutas que debes comer

  1. Manzanas y peras: Las manzanas y las peras ayudan a perder peso de dos maneras diferentes y muy eficaces. Ambas frutas están repletas de fibra que ayuda a aumentar la tasa metabólica y reducir los antojos entre las comidas. La segunda manera ayudan es mediante la adición de pectina a la dieta. La ectina evita que las células absorban grasa y fomenta que consuman agua.
  2. Plátanos: Los plátanos están llenos de fibras saludables que ayudan evitar los antojos y hacen que el cuerpo queme grasa.
  3. Las fibras digeribles en los plátanos, bloquea la absorción de carbohidratos. Esto hace que el cuerpo queme la grasa cuando necesite energía en vez utilizar los carbohidratos.
  4. Granada: El zumo de Granada está lleno de antioxidantes que eliminan las toxinas no deseadas en el cuerpo. El tipo de antioxidantes en las granadas son polifenoles, y estos antioxidantes aumentan el metabolismo del cuerpo según un estudio de la Universidad de California.
  5. Paltas: Tiene los saludables ácidos grasos Omega 9 (grasas que se encuentran en el aceite de oliva, aceitunas y nueces de macadamia), la palta acelera la conversión de la grasa en energía y aumenta la tasa de metabolismo.
  6. Coco: El coco es rico en triglicéridos de cadena media que acelera el metabolismo del hígado hasta en un 32 por ciento, según algunos expertos. El aceite de coco con frecuencia ayuda al funcionamiento de la glándula tiroides.
  7. Limones: Excelentes desintoxicantes del hígado, los limones también alcalinizan nuestro cuerpo. Obviamente son frutas ácidas pero en el proceso de ser metabolizados por el organismo los limones alcalinizan nuestros fluidos y tejidos.
  8. Toronja o pomelo: Muchos estudios confirman que pomelo es un alimento excelente para perder peso. En un estudio en la Universidad Johns Hopkins, las mujeres que consumieron un pomelo diariamente habían perdido casi 20 kilos  en 14 semanas, sin cambiar nada en su dieta o estilo de vida.
  9. Tomates: Repletos de vitamina C estimulan la producción del aminoácido conocido como carnitina. Las investigaciones han demostrado la Carnitina ayuda acelerar la capacidad de quemar grasa del cuerpo en un tercio.

Conclusión

Evita el consumo de frutas dulces y cualquier alimento procesado que contenga FRUTOSA, por ejemplo: Caramelos, Gaseosas, Pastillas, Chocolates, Bombones, Gomitas, Helados, Gelatinas, etc.

En lugar de postres “prefabricados” debes consumir frutas frescas y de preferencia:

  • Manzanas
  • Peras
  • Limones
  • Paltas
  • Cocos
  • Toronjas o pomelos*
  • Tomates
  • Plátanos
  • Granadas

*Ten cuidado de las toronjas porque, comer toronja hace que los niveles de estrógeno en el cuerpo aumenten, y un incremento en los niveles de estrógeno provoca una disminución de la testosterona.

Nuestro consejo final es que consumas las frutas de la anterior lista como si fueran golosinas, es decir que si te apetece un bocadillo o algo dulce te comas inmediatamente una manzana, un plátano o una ensalada de frutas con jugo de limón.

Cenas sanas y rapidas: 2 alternativas a la comida rápida

¿Quién dijo que no hay cenas sanas y rápidas?

Las cenas deben ser deliciosas, saludables y nutritivas sin embargo muchos de nosotros pensamos que las cosas ricas deben ser solamente Dulces y Grasosas. Por esta razón generalmente elegimos malos alimentos para preparar nuestras cenas.
Te pregunto y quiero que respondas con absoluta sinceridad:

¿Qué te gustaría comer para la cena?

• Una pizza hawaiana o una ensalada de atún
• Una hamburguesa doble con papas fritas o claras de huevo hervidas con ensalada de lechuga
• Un vaso de coca cola bien helada o una taza de té de manzanilla
• Una pechuga de pollo frito con papas fritas y arroz o ensalada de apio, manzana y nueces

Las cenas son muy importantes en la vida de una persona que está muy estresada, ya que generalmente tiene mucha tensión acumulada por el trabajo diario.

La comida rápida sea ha convertido en la elección común de muchos trabajadores del mundo. Pero el exceso de esta comida puede llevarte a tener problemas en los siguientes órganos: Corazón, riñones, hígado.

Y peor aún el exceso de azúcar y grasas puede provocar obesidad, diabetes y problemas cardiovasculares.

En este artículo te presentaremos 2 cenas sanas y rápidas que te ayudarán a relajarte y dormir bien.

Cena rápida 1: Ensalada proteínica

Si tienes sobrepeso, es importante que consultes con tu nutricionista para crear un plan adecuado a tu estado de salud y preferencias personales, esta cena es solamente una pequeña sugerencia.

Esta cena debe comerse a las 7 de la noche y sus ingredientes son:

1. Apio
2. Manzana verde
3. Nueces
4. Aceite de oliva
5. 1 limón
6. 1 taza de té de manzanilla

Preparación

Pica las nueces en pequeños trozos y déjalas remojar en agua tibia por 5 minutos, mientras preparas los demás ingredientes.
Lava y limpia el apio adecuadamente para luego picarlo en trozos pequeños.

Pela la manzana verde y pícala en pequeños cubos.

Mezcla todos los ingredientes y añade aceite de oliva al gusto.

La cantidad que comas dependerá de ti, esta cena es muy saludable y completa. Contiene poca proteína y el nivel de azúcar que aporta es adecuado para una dieta de pérdida de peso.

Al final toma la taza de té de manzanilla y agrega el jugo de limón.

Esta cena te quitará el apetito de comida rápida, siempre debes preparar una cantidad superior a la que puedas comer, y guárdala en el refrigerador.

Se debe comer a las 7 de la noche para que el líquido se pueda procesar y puedas ir al baño antes de acostarte.

La manzana gracias a su contenido en fósforo, resulta un alimento con propiedades sedantes, muy adecuado para tomarlo antes de irse a dormir, con lo cual ayuda a dormir mejor.

Cena rápida 2: Sándwich de huevos mágicos

Esta cena es muy saludable y nutritiva, además es muy fácil de preparar lo que la convierte en la cena ideal para el trabajador estresado.

Ingredientes

• 3 huevos
• 1 rebanada de pan integral
• 1 tomate
• 4 hojas de lechuga
• Aceite de oliva
• 1 taza de té de alcachofa

Preparación

Hierbe los 3 huevos en agua con una pizca de sal.

Después de que los huevos estén bien cocidos, lávalos con agua fría para que las yemas no se tornen de color negro o morado.
Pela los huevos y retira las yemas.

Pica las claras de los tres huevos

Pica el tomate y la lechuga, agrega un poco de sal y aceite de oliva al gusto.

Agrega las claras picadas a la ensalada.

Agrega la mezcla al pan integral.

Después de comer la cena toma el té de alcachofa.

La alcachofa se usa para el tratamiento de molestias digestivas (por ejemplo: dispepsia, sensación de plenitud, flatulencia, náuseas,dolor de estómago y vómitos).

Esperamos que estas cenas rápidas y sanas despierten tu creatividad y sean una buena alternativa a las hamburguesas, pizzas y pastas.

Tibicos para bajar de peso: Los extraordinarios beneficios de los hongos chinos

Existen alimentos maravillosos que nos pueden ayudar a adelgazar. ¿Son adecuados los tibicos para bajar de peso? O ¿Son perjudiciales? En este artículo investigaremos los beneficios de los tibicos para la salud y sobre todo las propiedades que ayudan a adelgazar.

¿Qué son los tibicos?

Son conocidos también como hongos del Tibet u hongos tibetanos, que no deben confundirse con otros hongos como el Tochukaso.
Los tibicos son un cultivo de bacterias y levaduras mantenidas en una matriz biopelícula polisacárido creada por las bacterias.

Al igual que con los granos de kéfir, los microbios presentes en los tibicos actúan en simbiosis para mantener un cultivo estable.

Adevertencia sobre los tibicos

Antes de incluir tibicos en tu dieta debes consultar con tu médico y con tu nutricionista si es adecuado para ti. Recuerda que el cuerpo de cada persona tiene diferentes particularidades y por lo tanto algunos alimentos y medicinas pueden ser eficientes para ti pero peligrosas para tu vecino. Se responsable y visita a un profesional.

Beneficios de los tibicos para la salud

Después de una investigación en varios artículos, hemos encontrado varias propiedades de los típicos para la salud.

1. Inhibe el crecimiento de bacterias dañinas y levaduras, y ayuda a que los microorganismos probióticos beneficiosos prosperen en el tracto digestivo.
2. Contribuye a un sistema inmunológico saludable.
3. Reduce la inflamación .
4. Ayuda a la digestión de los alimentos y micronutrientes.
5. Cura, o reduce los síntomas de síndrome de intestino irritable, incluyendo hinchazón, indigestión, flatulencia, diarrea / estreñimiento, náuseas, falta de energía y dolores musculares.
6. Aumenta la energía y la sensación de bienestar general.
7. Puede detener los antojos de alimentos poco saludables, especialmente alimentos dulces.
8. Mejora el estado de la piel.
9. Hace que el pelo y las uñas se vean más sanos y se fortalezcan.
10. Tiene un efecto tranquilizante sobre el sistema nervioso y ayuda a muchas personas que sufren de trastornos del sueño, insomnio , depresión y autismo .

¿Los tibicos ayudan a bajar de peso?

De todas las propiedades de lo tibicos se puede identificar 7 beneficios que ayudan a bajar de peso:
1. Cura el insomnio
2. Controla el nivel de colesterol
3. Regula la presión arterial
4. Regula el peso corporal
5. Fortalece el sistema digestivo
6. Fortalece control intestinal
7. Elimina las toxinas en el sistema digestivo

Esto significa que que los tibicos tienen propiedades relacionadas con el adelgazamiento ya que:

Los tibicos ayudan a regular el peso corporal fortaleciendo el aparato digestivo. Además reducen las ansias por consumir alimentos azucarados que contienen muchas calorías, como consecuencia de todo esto la presión arterial y el colesterol malo disminuyen a un nivel más saludable.

Si quieres saber más de los tibicos puedes leer este artículo en inglés http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22000549

Preparación típica de los tibicos

El método básico de preparación es añadir los tibicos a un líquido azucarado y permitir que se fermente 24 a 48 horas. Una receta típica puede contener tibicos, un cítrico y agua.

Es importante utilizar ingredientes que no inhiban la fermentación, tales como cloro en el agua del grifo o conservantes en la fruta seca (sulfitos). Las frutas que se utilizan se pueden cambiar y se mezclan para crear diferentes sabores.

Se deben tomar precauciones adicionales para mantener los cultivos saludables. El uso de metales reactivos tales como aluminio, cobre, o cinc se deben reducir al mínimo, ya que la acidez de la solución puede desgastar estos metales.

La bebida no debe ser almacenada en recipientes de metal, ya que pueden filtrarse con el tiempo. En su lugar, utiliza acero inoxidable, plástico o envases de vidrio.

Precauciones

Diabetes: El agua fermentada por los tibicos normalmente tiene una gran cantidad de carbohidratos (azúcares) y por lo tanto puede afectar el control de la glucosa en una persona con diabetes mellitus. En todas sus formas que no sea vinagre, los tibicos contienen una cantidad notable de azúcares y por lo tanto, hay que utilizarlos con moderación en la diabetes, pues podrían elevar fuertemente los niveles de glucosa en sangre.

Gastritis: los tibicos contribuyen a la protección de la flora intestinal, sin embargo, personas con gastritis aguda pueden verse afectadas por el ácido láctico del fermento.

Otros nombres de los tibicos

Los tibicos alrededor del mundo reciben varios nombres:

1. Tibiches
2. Cristales japoneses de agua
3. Granillos
4. Granos de agua de kefir
5. Hongos chinos
6. Kéfir de agua
7. Búlgaros de agua

Almendra quema grasa efectos secundarios: Cuidado con las alergias

Popularmente se dice que la almendra quema grasa, sin embargo no hay estudios científicos que comprueben su eficacia para reducir el tejido adiposo. Sin embargo hay estudios preliminares que demuestran que las grasas monoinsaturadas de las almendras pueden reducir el colesterol LDL, además el consumo diario de este fruto seco puede reducir varios factores asociados con enfermedades del corazón y lípidos en la sangre.

Si bien los beneficios para la salud pueden ser muy tentadores, el gran problema del consumo de almendra radica en que muchas personas tienen alergia a este fruto seco, por lo tanto hay que ser precavido antes de iniciar el consumo de almendra en la dieta diaria.

Valores nutricionales de la almendra

Si analizamos 100 gramos de almendras podemos sacar las siguientes conclusiones sobre sus aporte nutricionales:

  • Cada 100 gramos de almendras aportan 595 calorías
  • Aportan 4 gramos de grasas aturadas
  • No tienen colesterol
  • Aportan 119 miligramos de sodio
  • Aportan 11 gramos de fibra alimentaria
  • Aportan 21 gramos de proteínas
  • Son ricas en vitamina E, aportando 125% de su valor diario recomendado
  • Aportan 27% de calcio
  • Aportan 20% de hierro
  • Las almendras aportan 46% de fósforo
  • 52% de riboflavina Vitamina B2
  • 20% de Zinc
  • 67% de Magnesio

Una almendra de tamaño mediano pesa alrededor de 1 gramo, si bien es cierto que comer 100 almendras al día puede resultar bastante caro y poco razonable, se puede apreciar que las almendras tienen buenas cantidades de vitamina E, vitamina B2 y minerales como magnesio, fósforo y zinc. Además de grasas saturadas y 0 gramos de colesterol.

Sin embargo como todo fruto seco, la almendra es altamente alergénica. Motivo por el cual debe evitarse su consumo en caso de alergia a la misma.

Las almendras son una fuente rica de la vitamina E , que contiene 26 mg por cada 100 g. Alrededor del 20 por ciento de almendra cruda es de alta calidad de proteína , un tercio de los cuales son aminoácidos esenciales.

También son ricos en fibra dietética , vitaminas del grupo B , minerales esenciales y grasas monoinsaturadas, una de las dos grasas que potencialmente pueden disminuir el colesterol LDL . Típico de los frutos secos y semillas, almendras también contienen fitoesteroles , asociados a propiedades para reducir el colesterol.

Los beneficios potenciales para la salud, que no han sido validados científicamente, incluyen la mejora de la tez y, posiblemente, un menor riesgo de cáncer .

Investigaciones preliminares asociadas al consumo de almendras demuestran una elevación de los niveles de lipoproteínas de alta densidad (Colesterol bueno) y una reducción de lipoproteínas de baja densidad (Colesterol malo).

Un estudio preliminar mostró que el consumo de almendra en la dieta diaria puede reducir varios factores asociados con enfermedades del corazón, incluyendo colesterol y lípidos en la sangre.

Efectos secundarios de las almendras quema grasa

Las almendras pueden causar alergia o intolerancia.

Los síntomas van desde los síntomas locales (por ejemplo, el síndrome de alergia oral , urticaria de contacto ) hasta los síntomas sistémicos incluyendo anafilaxis (por ejemplo, urticaria, angioedema, gastrointestinales y síntomas respiratorios).

  • Calambres
  • Diarrea
  • Vómitos
  • Falta de aliento
  • Náusea
  • Dificultad para respirar
  • Tos
  • Congestión nasal
  • Ojos llorosos
  • Estornudos
  • Entumecimiento de las extremidades
  • Pérdida de la conciencia
  • Rubor
  • Rojez
  • Urticaria
  • Comezón

Esta es una reacción alérgica conocida como anafilaxia es una situación de emergencia que necesita atención profesional médica inmediata. Llame al número local de emergencias de inmediato.

El secreto para eliminar grasa abdominal hombre

Hombre! ¿Estás cansado de no saber cómo eliminar la grasa abdominal? Pues este artículo tiene todo lo que necesitas saber, todo para ti camarada, si yo lo logré ¡Tú también puedes!

En primer lugar te debo confesar que eliminar la grasa abdominal, es más que todo un juego mental, es decir, que no basta con tener el conocimiento sobre los métodos más efectivos ni tener la dieta adecuada ni inscribirse en el mejor gimnasio, porque miles de hombres fallamos una y otra vez:

  1. La verduras que compramos se secan en el refrigerador porque no nos da la gana de comerlas
  2. Pagamos la membresía del gimnasio y solo vamos la primera semana
  3. Decidimos que no beberemos una sola cerveza más y nos enteramos que el fin de semana es el cumple de nuestra querida prima

¿Cuál es tu motivación para deshacerte de la barriga?

La motivación tiene que ser doble, externa e interna.

Motivación externa para reducir la barriga

Para tener motivación externa, lo que hice fue apostar con mi mejor amiga. Le dije que en 3 meses mis abdominales estarían tan fuertes como una roca y sin rastros de grasa. Firmamos un contrato entre los dos y al final apostamos una cifra importante de dinero, un amigo abogado le puso seriedad al asunto. Y me empecé a preocupar, pero me dio mucha motivación externa, lo siguientes meses mi amiga trataba de perjudicarme enviándome deliciosos postres, pero no caí a la tentación porque era mucho dinero en juego.

Motivación interna para reducir la barriga

Amigo mío esta es la parte más importante, la motivación interna es el alimento para la mente, en estos 90 días tienes que olvidarte de ver televisión y sobre todo propagandas de comida rápida. Te sugiero que consigas películas que te inspiren, por ejemplo:

  • La lista de Schindler (1993) de Steven Spielberg
  • Italia La vida es bella (1998) de Roberto Benigni
  • Cadena Perpetua (1992) de Frank Darabont
  • Olvídate de mi (2004) de Michel Gondry
  • Big Fish (2003) de Tim Burton Comentario, cine y terapia
  • Doce hombres sin piedad (1957) de Sydney Lumet Comentario, cine y terapia
  • Braveheart (1995) de Mel Gibson
  • Que bello es vivir (1946) de Frank Capra Comentario, cine y terapia
  • Una mente maravillosa (2001) de Ron Howard
  • USA El club de los poetas muertos (1989) de Peter Weir

Es importante que tu cerebro esté lleno de PODER, debes darte cuenta que tú no tienes control absoluto de tus pensamientos, ya que si una persona empieza a ver Propagandas de comida deliciosa comenzará a tener apetito, al igual que una propaganda de Gaseosas provoca un poco de sed. Lo que si puedes controlar son las fuentes de IDEAS, es decir, programas de televisión, películas, propagandas y sugerencias de tus amistades.

Para que tengas una poderosa actitud llena tu mente con mensajes de SALUD y BUENA ALIMENTACIÓN. Llena tu cuarto de posters con comida saludable, agua, meditación y ejercicios.

También puedes autosugestionarte con videos motivadores, por ejemplo puedes ver este video:

Esto debes hacerlo todos los días, es como una dieta mental.

Dieta para hombres con barriga cervecera

Los alimentos que ingieres son muy importantes, ante todo debes tener una dieta equilibrada que aporte las calorías necesarias para tu actividad diaria, junto con todas las vitaminas, minerales, proteínas, grasas saludables y fibra para que tu cuerpo funcione de forma adecuada.

Te recomiendo que visites a tu médico nutricionista y él se encargará en darte una dieta adecuada para poder perder tu barriga cervecera manteniendo un aporte de vitaminas y minerales adecuado.

Sin embargo te daré unos lineamientos claves para que puedas entender la importancia de los micronutrientes en tu dieta:

Lineamientos para la dieta

Consume verduras crudas, bien desinfectadas y lavadas, con buenas cantidades de vitamina C, B12 y E, esto es porque:

  • La vitamina C es un poderoso antioxidante que ayuda al organismo a transformar las grasas de los alimentos en energía en lugar de almacenarla en el cuerpo. De acuerdo con un estudio realizado por la University of Colorado en Boulder, la actividad antioxidante de la vitamina C promueve el metabolismo y la utilización de las grasas.
  • La vitamina B12 es la más importante del complejo B al desbloquear el metabolismo del cuerpo para quemar grasas y producir energía a un nivel óptimo. Según explica el National Institutes of Health, la vitamina B12 ayuda a transformar las grasas en energía y trabaja junto con el ácido fólico para ayudar al cuerpo a producir células rojas saludables.
  • La vitamina E es también un potente antioxidante que mejora la tasa de utilización de grasas. Los antioxidantes son importantes para la salud de los músculos, y los músculos queman calorías aún durante el reposo.

Elimina todas las bebidas gaseosas y el alcohol durante 90 días.

  • Reemplaza las gaseosas con infusiones de manzanilla
  • Pregunta a tu médico si puedes consumir infusiones de alcachofa
  • Si sientes ganas de beber algo, prepara un té de tilo o valeriana para tranquilizarte
  • Si tomas café o té deja de ponerle azúcar y descubre su verdadero sabor

Ejercicio para quemar la grasa abdominal

Sin lugar a dudas te recomiendo que hagas ejercicio cardiovascular, el spinning es ideal, sin embargo muchos cometemos el error de comenzar a hacer ejercicio con mucho entusiasmo y esto puede incluso ser peligroso para la salud. Porque si te excedes haciendo ejercicio tus músculo pueden llegar a descomponerse y provocar que tus riñones trabajen en exceso, la clave es:

Ser constante con el ejercicio y aumentar poco a poco la dificultad.

Si no has hecho ejercicio con anterioridad te recomiendo que hagas solamente 10 minutos de ejercicio moderado todos los días durante una semana.

La arma secreta para quemar totalmente la grasa es el ejercicio de Intervalos de Alta Intensidad, ya que se ha demostrado que es mucho más efectivo que el ejercicio moderado, la gran noticia es que este ejercicio dura solamente 20 minutos y se quema más grasa que haciendo 1 hora de ejercicio moderado.

Este artículo tiene más información sobre el ejercicio de intervalos de alta intensidad.

Cenas para adelgazar: Como preparar tu cena perfecta para perder peso

Existe la creencia de que las cenas engordan y provocan insomnio, ¿Has escuchado que no debes cenar media hora antes de ir a dormir porque tu cuerpo almacena más grasa?

No te preocupes, no te digo que cenar sea malo y que no vas a adelgazar si sigues cenando todas las noches, en este artículo investigaremos cuales son los alimentos adecuados para preparar un cenas para adelgazar.

¿Creencias populares o sentido común?

Es evidente que no necesitamos consumir muchas calorías para ir a dormir o descansar, por el contrario deberíamos desayunar muy bien para poder estar con energía todo el día.

Lo importante no es la cantidad de las calorías que nos aporta la cena, sino más bien la calidad y el valor nutricional de cada alimento.

Si tu objetivo es adelgazar sanamente te sugiero que consumas una cena elaborada con alimentos ricos en vitaminas y minerales y bajos en calorías, además es importante que consumas una pequeña porción de proteínas y grasas saludables, en otras palabras una cena para adelgazar debe ser equilibrada.

Antes de comenzar

Lo más importante es que te des cuenta cuantas calorías estás consumiendo actualmente en tu cena. ¿Qué es lo que cenas habitualmente?

A continuación te presento una tabla de comidas rápidas que se comen generalmente como “cenas rápidas” y aportan muchísimas calorías más que las recomendadas.

Hamburguesa doble con queso (220 gr)
Hamburguesa simple con queso (390 gr)
Pollo frito (70 gr)
Una hamburguesa simple (112 gr)
Pizza normal (140 gr)
Papas fritas (125 gr)
492 calorías
379 calorías
195 calorías
254 calorías
263 calorías
279 calorías

Si por ejemplo tu cena habitual tiene más de 400 calorías, lo mejor será que reduzcas esta cantidad en un 50% con comida más nutritiva y saludables.

Recuerda que no estamos tomando en cuenta las bebidas gaseosas azucaradas que pueden ocasionar muchos problemas como por ejemplo resistencia a la insulina y diabetes cuando se consumen a diario y de forma exagerada.

Antes de proseguir si es que tomas bebidas gaseosas añade al conteo de calorías de tu cena 94 calorías por un vaso pequeño de gaseosa Negra Azucarada.

Cuanto peso te aumenta un cena de 600 calorías

Supongamos que pesas 50 kilogramos y no comes nada para la cena.

Desde hoy empiezas a cenar una Hamburguesa doble con queso y un vaso pequeño de gaseosa Cocaloca, en total sumarían unas 600 calorías.

Medio kilo de grasa equivale a 3600 calorías, por lo tanto si comes esta cena durante 6 días y no haces ningún ejercicio adicional, estarías ganando medio kilo por semana, como el año tiene 52 semanas, tu peso al final del año se incrementaría en 26 kilogramos, lo que significa que pesarías 76 kilogramos y tu colesterol, ácido úrico, triglicéridos y glucosa estarían por las nubes.

Tener este hábito de comer comida rápida en la cena todas las noches podría matarte.

Ingredientes para las cenas nutritivas

Debes consumir un ingrediente de cada grupo en tu cena y con tu creatividad y tus gustos podrás crear tus propias recetas para que puedas disfrutar al máximo de la comida saludable

Proteínas

  • Pechuga de pavo
  • Pechuga de pollo
  • Sardina enlatada
  • Atún enlatado
  • Frijoles

Grasas saludables

  • Aceite de oliva
  • Cápsulas de Omega 3

Carbohidratos nutritivos y con fibra

  • Todas las verduras que te gusten
  • Pan integral
  • Arroz integral

Jugos

  • Manzanas
  • Tumbo
  • Maracuya
  • Limones

Ejemplo de receta para la cena: Sándwich de pollo al ajio

Esta receta es muy simple y necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 50 gramos de pechuga de pollo
  • 1 pan integral
  • 1 diente de ajo
  • 1 tallo de apio
  • Repollo
  • Tomate
  • Pimentón
  • 1 Huevo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 1 manzana verde
  • 2 limones

Preparación

Hierve el pollo en medio litro de agua agrega cuarta cucharilla de sal. Cuando el pollo esté hervido déjalo enfriar por 5 minutos y córtalo en pedacitos pequeños.

Coloca el caldo en la licuadora y agrega el diente de ajo y el tallo de apio, licua hasta que quede una pasta uniforme, con ayuda de la coladera elimina el excedente de agua.

Hierve el huevo hasta que esté duro, quítale la yema y pica la clara en pequeños trocitos.

Lava muy bien el repollo, el tomate y el pimento, y prepara la ensalada, y agrégale la clara de huevo picada.

Prepara el sándwich de pollo y añádele la ensalada, agrega un chorrito de aceite de oliva, es muy importante para que puedas absorber las vitaminas liposolubles.

Finalmente pela y licúa la manzana en medio litro de agua y agrega el jugo de limón.

Esta comida tiene proteínas, carbohidratos y grasas y en total ronda las 150 calorías perfectas para una cena para adelgazar.

Berenjena para adelgazar: Valores nutricionales y propiedades medicinales

Siempre estoy de acuerdo con el consumo de frutas y verduras para adelgazar, ya que es muy importante hacer dietas que se puedan mantener por años. Y todos sabemos que las frutas y las verduras tienen muchas vitaminas y minerales que hacen que el cuerpo se nutra saludablemente. La clave de todo es saber  combinar las verduras de forma que se consuman diferentes tipos de vitaminas y minerales.

La berenjena para adelgazar es muy recomendable, pero debe ser solamente un aliado más para perder peso.

Propiedades medicinales de la berenjena

Ciertos flavonoides (pigmentos de la piel) de la berenjena tienen propiedades antioxidantes, por lo que se recomienda en la prevención de enfermedades cardiovasculares, degenerativas y del cáncer.

El fruto contiene asimismo estatinas que se emplean para el tratamiento de las dislipemias (problemas con las grasas) como la hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia y otras.

Ayuda a reducir el colesterol y a prevenir la arteriosclerosis. También reduce los niveles de glicemia, lo cual es beneficioso para los diabéticos

La pasta del fruto machacado se utiliza como bálsamo aplicado a la piel quemada por el sol.

También calma los dolores reumáticos, tomando el agua de este fruto machacado en agua dejado en reposo 1 día completo, tomándola como agua de uso.

Valores nutricionales de la berenjena

Su valor energético y nutritivo es pequeño comparado con otros frutos, verduras y hortalizas. Contiene escasas vitaminas, hidrocarbonos, proteínas y minerales, siendo el componente mayoritario en su peso el agua, en un 92% de su composición. El mineral más abundante es el potasio y en pequeñas cantidades fósforo, calcio, magnesio y hierro. Tiene vitaminas A, B1, B2, B3, C y folatos.

Es de medio contenido fibroso pero repartido más en piel y semillas. Su contenido calórico es casi inexistente.

Berenjena cruda
(con cáscara)

Valor nutricional por cada 100 g

Energía 20 kcal 100 kJ

Carbohidratos 5.7 g
 • Azúcares 2.35 g
Grasas 0.19 g
Proteínas 1.01 g
Agua 93%
Tiamina (Vit. B1) 0.039 mg (3%)
Riboflavina (Vit. B2) 0.037 mg (2%)
Niacina (Vit. B3) 0.649 mg (4%)
Ácido pantoténico (B5) 0.281 mg (6%)
Vitamina B6 0.084 mg (6%)
Ácido fólico (Vit. B9) 22 μg (6%)
Vitamina C 2.2 mg (4%)
Calcio 9 mg (1%)
Hierro 0.24 mg (2%)
Magnesio 14 mg (4%)
Manganeso 0.25 mg (13%)
Fósforo 25 mg (4%)
Potasio 230 mg (5%)
Zinc 0.16 mg (2%)

% CDR diaria para adultos.

 

¿La berenjena es tóxica?

Está extendida la falsa creencia de que la berenjena cruda es tóxica. La berenjena contiene un alcaloide glucosilado, la solasonina, en cantidades demasiado bajas para tener efecto tóxico. Al igual que otros alcaloides similares, como la solanina de las patatas verdes (Solanum tuberosum) y la tomatina de los tomates (Solanum lycopersicum), la solasonina no se destruye con la cocción, por lo que la berenjena cruda y la cocinada tienen la misma toxicidad (es decir, ninguna).

Conclusión: La berenjena ayuda a adelgazar

Estas son las conclusiones sobre las propiedades de la berenjena para perder peso:

  • Tiene muy pocas calorías y es conveniente para reemplazar los bocadillos o snacks como papas fritas y chocolates
  • Ayuda a reducir el colesterol
  • Previene la arteriosclerosis
  • Reduce los niveles de glicemia, lo cual es beneficioso para los diabéticos
  • Previene enfermedades cardiovasculares
  • Previene enfermedades degenerativas