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Yuyos para adelgazar: Guía completa

Yuyos y hierbas para adelgazar, quemar grasas y mejorar la digestión

¿Está demostrada la eficiencia de los yuyos para adelgazar?

Muchas personas se recomiendan entre si yuyos o hierbas para bajar de peso rápidamente, la verdad es que aunque los yuyos sean naturales hay que tener mucho cuidado con excederse y siempre se debe ser prudente a la hora de incorporar un yuyo a la dieta.

La mayoría de los medicinas, pastillas y jarabes provienen de un procesamiento de plantas, es por eso que aunque un yuyo sea natural es posible excederse en su consumo y tener efectos secundarios.

Hay una infinidad de yuyos y plantas medicinales que ayudan directa o indirectamente a adelgazar, en este artículos presentaremos una extensa lista de hierbas, yuyos y plantas que ayudan a acelerar el metabolismo, mejorar la digestión, eliminar el estrés y la ansiedad por comer.

Advertencia:

Nunca consumas en exceso ningún yuyo o planta medicinal, siempre consulta con tu doctor antes de incorporar una planta medicinal a tu dieta, de lo contrario es probable que no consumas las dosis adecuadas y sufras malestares.  Incluso si tomas otras medicinas y consumes una planta medicinal puede ser muy peligroso para tu salud. Consulta a tu médico por favor.

Guaraná: Reduce las células grasas

De ella se obtienen metilxantinas como la cafeína y la teobromina, vasoconstrictor y tónico nervioso;.

Los indígenas de la selva tropical amazónica utilizan la semilla machacada del guaraná como una bebida y como medicina. El guaraná se usa para tratar diarrea, disminuir fatiga, reducir el hambre, y para ayuda en la artritis.

También tiene una historia de uso en resacas por abuso del alcohol y los dolores de cabeza relacionados con la menstruación. Las semillas tostadas son la base de una bebida refrescante y energética.

Además de otros compuestos químicos, la planta de guaraná tiene cafeína (a veces llamada “guaranina”), teofilina y teobromina. Los extractos jugosos del guaraná son estimulantes del sistema nervioso central por su contenido cafeínico.

Los estudios con vitaminas muestran beneficios en las funciones cognitivas. No han sido evaluadas por la Administración de Drogas y Alimentos (FDA) u otras agencias gubernamentales similares. En los Estados Unidos, el guaraná tiene un estatus de GRAS, por ejemplo generalmente conceptuada como segura y debe etiquetarse como no usado para diagnosticar, tratar, curar o prevenir cualquier enfermedad.

El Journal of Human Nutrition and Dietetics publicó en junio de 2001 un estudio que muestra la pérdida de peso en promedio de  5 kg en un grupo que bebió una mezcla de yerba mate, guaraná y damiana, comparado con un promedio de , 0.5 kg de pérdida en un grupo placebo después de  45 días.

Un estudio universitario en Brasil sobre el extracto de guaraná mostró una disminución del  por ciento en la formación de tromboxano desde el ácido araquidónico. Esta conclusión es significativa para reducir lo ataques de corazón; ya que el exceso de formación de tromboxano puede desarrollar una falla arterial, dando como resultado un ataque cardíaco o daño isquémico.

En  un estudio a parte sobre los efectos del guaraná en actividades físicas de las ratas mostró un incremento en la retención de memoria y un mejor rendimiento físico comparado con un placebo.

Otros estudios muestran sus propiedades antioxidantes, antisépticas y reductoras de las células grasas (cuando se combina con Ácido linoléico conjugado).

Si bien, los efectos colaterales son raros en el guaraná, Drugs.com recomienda: “Considerando el uso de suplementos herbarios, es aconsejable la consulta con un profesional de asistencia médica. Además, la consulta con un médico entrenado en uso de hierbas y suplementos para la salud puede ser beneficioso y la coordinación del tratamiento entre todos los asistentes médicos puede ser ventajosa”. Drugs.com además advierte no mezclar el guaraná con la efedrina.

Carqueja: Mejora la digestión y acelera la quema de grasa

La carqueja e aprovecha la parte aérea no leñosa.

Se la utiliza desde los tiempos precolombinos, en la medicina popular por sus propiedades hepatoprotectoras y digestivas. Recientemente se le atribuyen propiedades afrodiasiacas y se le denomina “el Viagra natural” porque no se conocen contraindicaciones. En Uruguay se está exportando con este fin a los Estados Unidos.

Una taza de te de Jaguareté Ka’a (Baccharis crispa) resuelve la mala digestión, regula el funcionamiento del hígado y los riñones. Para el que quiera perder peso el efecto disolvente de esta hierba aumenta la quema de gorduras (en este caso tomar una taza de te después de las comidas).

Apio: Excelente suplemento diario porque ayuda a la desintoxicación y perder peso

Acción: el apio tiene propiedades antiinflamatorias, antirreumática, alivia los gases, estimula el flujo de orina. Antiguamente se creía que era un afrodisiaco, sin embargo actualmente (2010) el apio se considera un sedante suave

Se considera un desintoxicante, sus tallos, hojas y semillas estimulan los riñones para que eliminen las toxinas, actuando sobre todo en las sales que se acumulan en las articulaciones y provocan rigidez e inflamación. Problemas artríticos y reumáticos

Las semillas contienen un aceite volátil que estimula la eliminación de toxinas de los riñones; sobre todo ayuda a eliminar sales, como los uratos, que suelen provocar la inflamación y la rigidez del sistema musculo esquelético, para aliviar los gases y la hinchazón del estómago; las semillas se toman para aliviar el dolor y la rigidez de las articulaciones y los músculos, sobre todo por la mañana, así como para eliminar la acumulación de líquidos relacionada con la artritis, y para aliviar los síntomas de la gota, o prevenirla.

El jugo de sus tallos y hojas es un excelente suplemento diario porque ayuda a la desintoxicación y perder peso. Es especialmente adecuado para quienes tienen tendencia a retener líquidos.

Contraindicaciones: Las semillas no se deben tomar durante el embarazo o en caso de enfermedad de los riñones. En ocasiones puede provocar reacciones, alérgicas, como la dermatitis.

Alfalfa: Digestivo y estimulante estomacal

Se utiliza la hoja. Tiene cualidades nutritivas excepcionales. Contiene más proteínas que la mayor parte de los vegetales. Es también rica en Vitamina A, y minerales derivados. Contiene cantidades poco usuales de Vitamina K (necesaria para coagular la sangre. Se recomienda el consumo de una copa de extracto de alfalfa por lo menos una vez por semana, para el tratamiento de la debilidad en ancianos y jóvenes con anemia, combinada con una almentación rica en nutrientes que incluya la leche hortalizas como el tomate, paico (Chenopodium ambrosioides), cereales y leguminosas.

La alfalfa contiene 8 enzimas esenciales que ayudan a disolver, oxidar y transformar los almidones, las proteínas y las grasas, siendo por lo tanto un digestivo y estimulante estomacal. Tomada regularmente, la alfalfa puede ayudar a curar úlceras pépticas.

La alfalfa puede ser tomada en infusión aunque para obtener beneficios máximos, se bebe el jugo, que debe ser procesado de hojas frescas y tiernas, de allí su nombre de “retoño”. El jugo de alfalfa es bueno mezclarlo con jugos de otros vegetales, y se obtiene una buena infusión mezclando alfalfa con menta (Mentha viridis).

Luego de un proceso de purga para eliminación de bichos, se recomienda el fortalecimiento del organismo, tomando jugo de alfalfa y caldo de gallina de campo.

Cedrón: Para las flatulencias, dolor de estómago e insomnio

Flatulencia, insomnio nervioso, trastornos digestivos (indigestión, diarreas, cólicos biliares, vómitos, dolor de estómago, empachos), nervios, afecciones de la piel; cosmetología.

Altamiza: Contra el nerviosismo

De la altamiza se utiliza toda la planta fresca o seca. Se conoce también con los nombres de: artemiza, santa maría, chapote, chusita, matasano, iztactzapotl, cochitzapotl (azteca), hierba santa, hierba de altamira, manzanillo.

La infusión de la planta fresca o seca se usa para tratar diarrea, dolores, resfrío, parasitosis, estados biliosos y nerviosismo, para prevenir el asma, artritis, y migraña, en el parto dismenorrea y dolor de oídos. Aplicada en cataplasma se usa para tratar tumores, y diversas formas de cáncer.

Eucalipto: Propiedades digestivas y depurativas

El cocimiento, infusión e inhalación de las hojas se usa para tratar afecciones respiratorias (asma, amigdalitis, bronquitis, faringitis, gripe, influenza, laringitis, resfrío, tos, tuberculosis), y digestivas (diarrea, dispepsia), artritis, cistitis, diabetes, fiebre, estomatitis, malaria y reumatismo.

En homeotatía se usa para bronquitis, resfrío, laringuitis, y reumatismo.

Tópicamente se aplica a heridas, lepra, leucorrea, llagas, pústulas, quemaduras, úlceras, vaginitis43 45 46 fibromas y tumores. Las hojas frescas se mastican para fortalecer las encías.

Se le tribuye propiedad anestésica, antiséptica, depurativa, digestiva, espasmolítica, estimulante, expectorante, febrífuga, hipoglicémica, insecticida, rubefaciente y vermífuga.

Hierba del gato: Tratamiento de flatulencias e indigestión

Otros nombres comunes: albahaca, albahaca de gatos, alhabaca, gataria, gatera, gatera alta, hierba de gatos, hierba de los gatos, hierba gatera, mea-gatos, menta de gato, menta de gatos, menta gatera, menta gatuna, nébeda, nébida, yerba de gatos, yerba del asmático, yerba de los gatos, yerba gatera, yerba ñeta. En Guatemala se le conoce también como: catnip, nebeda..

La infusión y decocción de hojas y flores se usan oralmente para el tratamiento de afecciones gastrointestinales (cólico, diarrea, flatulencia, indigestión),   nerviosas (histeria, insomnio, nerviosismo, neuralgia, neurastenia, pesadillas) y respiratorias (bronquitis, catarro,influenza, resfrío, tuberculosis),    amenorrea, anemia, debilidad, dolor de cabeza, escarlatina, fiebre, hidropesía,  y cancer..

El jugo de hojas se usa para bajar la menstruación. En ungüento se usa para hemorroides. Las hojas mascadas se usan para calmar el dolor de muelas. Fumadas para afecciones respiratorias e inducir estados levemente hipnóticos. En enema para las convulciones, dispepsia, disuria, histeria, y cólico infantil. El emplasto de las hojas se usa para suavizar callos y tratar diversas formas de cáncer..

Se le atribuye propiedad afrodisíaca, aromática, carminativa, diaforética, digestiva, emenagoga, espasmolítica, estimulante, estomáquica, pectoral, refrigerante, sedante, soporífera, sudorífica y tónica.

Orégano europeo: Para el dolor de estómago e indigestión

Sus propiedades han sido ampliamente estudiadas, siendo las más importantes su actividad antioxidante, antimicrobiana y, en estudios bastante primarios, antitumoral, antiséptica y también se la considera tónica y digestiva.

En la medicina tradicional, el té de orégano ha sido utilizado como un auxiliar en el tratamiento de la tos.

Carminativa, digestiva (dolor de estómago, indigestión), respiratoria (bronquitis), afecciones de la piel (acné, dermatitis); condimento; aromaterapia

Ajo: Reduce el nivel de colesterol y baja la presión arterial elevada

Se emplea el bulbo. Contiene fructosanos con acción diurética. La esencia tiene disulfuro de alilo proveniente de la descomposición de la alicina por mediación de una enzima, la liasa de la alicina. Es hipotensor. por vasodilatación de los vasos periféricos, antiateromatoso, hipocolesteromiante, disminuye la agregación plaquetaria, bacteriostático, fungistático, antihelmíntico suave, expectorante, reparador del metabolismo y diurético, rubefaciente y vesicante en uso externo;.

En la actualidad, el ajo es una medicina naturista y tiene una amplia utilización farmacológica. Es eficaz como antibiótico, combatiendo numerosos hongos, bacterias y virus (se ha usado en al menos un paciente con SIDA para tratar una toxoplasmosis, una enfermedad protozoaria; en el control de enfermedades cardíacas, ya que reduce el bloqueo de las arterias);  reduce la presión arterial y el colesterol; incrementa el nivel de insulina en el cuerpo; controla los daños causados por la arterioesclerosis,   y el reumatismo. También se relaciona con la prevención de ciertos tipos de cáncer, ciertas complicaciones de la diabetes mellitus,  en la reversión del estrés y la depresión.

De acuerdo a los efectos medicinales buscados, varía la forma en que deben ser ingeridos, ya que el ajo posee diferentes propiedades crudo o cocido. Cuando el ajo crudo es cortado o machacado, se produce la combinación de la aliina con la alinasa, lo que produce una sustancia denominada alicina. Ésta tiene varios efectos benéficos, en cambio si el ajo es cocinado, este compuesto se destruye. En el proceso de cocción se liberan compuestos diferentes, como la adenosina y el ajoeno, que poseen cualidades anticoagulantes y, se supone, reducen el nivel de colesterol.

La virtud antihipertensiva y por ende favorable a la actividad cardiáca y disminuidora de riesgos de ACV o ictus cerebral está perfectamente demostrada: la alicina tiene como principal compuesto el sulfuro de hidrógeno el cual facilita la distensión de las membranas celulares vasculares disminuyendo de este modo la presión sanguínea y favoreciendo la circulación y el transporte de oxígeno mediante la hemoglobina de los glóbulos rojos a los órganos y, por consecuencia, implicando una menor fatiga (estrés) para el corazón; lo que ha sido puesto en dudas es la capacidad del ajo para reducir el LDL colesterol (lipoproteína de baja densidad o “colesterol malo”) en la sangre y la formación de ateromas; aunque sí posee una acción sobre las plaquetas, por lo que se desaconseja el consumo de suplementos de ajo si no es bajo responsabilidad médica ya que los suplementos artificiales de ajos o su ingesta excesiva puede afectar la correcta actividad de la coagulación  e hiperlipidemia.

No se ha demostrado científicamente que las personas que ingieren ajo no son picadas por los mosquitos.

También se usa el ajo en vía tópica para combatir las verrugas, además de ser también un eficaz vermífugo por vía oral (perlas de ajo). Hay una larga tradición de uso en la medicina herbaria, que ha utilizado el ajo para la ronquera y la tos. Los indios Cherokee lo usan como expectorante para la tos y para los caballos.

Alcachofa: Hipoglicemiante y elimina el colesterol de la sangre

Se utilizan: las raíces, los brotes, las hojas y la inflorescencia. Se usa como colagogo (medicamento que activa la secreción biliar); diurético. El extracto de las hojas y raíces de alcachofa son considerados útiles para prevenir la arterioesclerosis y ayuda a combatir las afeccciones del hígado y la vesícula biliar. Se utiliza para combatir la ictericia, dispepsia e insuficiencias hepáticas.

Puede ser útil contra la gota y el reumatismo. Las hojas de alcachofa son hipoglicemiantes; se dice que también elimina el colesterol de la sangre.

Principios activos: Contiene inulina como azúcar. Derivados cafeicos: cinarina /.%), ácido cafeico, ácido clorogénico, ácido neoclorogénico. Principios amargos (que tiñen de verde el agua de cocción de las alcachofas y le proporcionan el sabor característico): cinaropicrina, lactosa sesquiterpénica. Flavonoides: derivados de la luteolina, cinarósido, escolimósido, cinaratriosido. Encimas: ascorbinasa, oxidasa. Sales minerales (%): potasio cálcio y magnesio.

La cocción debe consumirse lo antes posible después de la cocción, pues se altera fácilmente y desarrolla toxinas. No es conveniente guardarlo de un día para otro.

Evitar el uso por madres lactantes ya que los principios amargos se eliminan con la leche, y esta tomaría un sabor desagradable, por lo que sería rechazada por el bebé.

Hierbas para el estrés y la ansiedad

Muchas personas obesas con con sobrepeso tienen mucho estrés y ansiedad en sus vidas, y esto evita que sigan una dieta saludable o que hagan ejercicio diariamente, las hierbas o yuyos medicinales pueden ser útilies para reducir el estrés y la ansiedad y de esta manera pueden ayudar indirectamente a adelgazar.

Kava kava

De ella que se obtienen las kavalactonas,nota  de efectos relajantes y propiedades ansiolíticas; Recientes estudios de la Universidad de Queensland de Australia, han confirmado algunas propiedades atribuidas a la Kava kava, pero también han ampliado el horizonte de aplicaciones de esta planta. Los investigadores han confirmado que esta planta permite tratar la ansiedad y el estrés en pacientes, sin el riesgo de adicción que presenta la medicación tradicionalmente prescrita para tratar estos problemas. Sin embargo, lo interesante es la novedad del descubrimiento: el uso de Kava kava para combatir la depresión.

Ginseng

Acción: Las raíces contienen “ginsenósidos”, sustancias que ayuda para combatir el estrés. Según la OMS, la planta ayuda a mejorar la capacidad física y mental de concentración.

Dosis: Es en forma de raíz seca, o con mayor frecuencia en cápsulas. Y “recomienda una dosis diaria de entre 0 a 2 gramos. Se toma por la mañana para evitar el insomnio. El tratamiento no debe ser superior a tres meses y deben ser recetados por un médico.

Precauciones: Las personas que sufren de insomnio o trastornos nerviosos deben tener precaución. No se puede utilizar sin consulta médica por aquellos que sufren de diabetes, hipertensión y enfermedades del corazón, o que toman anticoagulantes. Lo mejor es limitar la ingesta de cafeína para evitar la irritabilidad, insomnio y palpitaciones

Valeriana

de ella se obtiene el ácido isovaleriano de efecto relajante y propiedades ansiolíticas e hipnóticas, estas pueden causar malestar. Externamente en alcohol para dolor de pecho, espalda, cerebro y calambres musculares.

Acción: Los ingredientes activos son un misterio, pero los investigadores se inclinan hacia una acción general de sus componentes, trabajando en conjunto, producen efectos benéficos sobre la mente. Un estudio cruzado plantea que es eficaz en el tratamiento de los trastornos de ansiedad, para tratar el insomnio. En particular, no se reduce el número de despertares nocturnos, pero mejora la calidad de sueño ligero. Los efectos se dejan sentir, antes de – semanas.

Dosis: La dosis ideal es un té con una cucharadita de valeriana por taza. Son suficientes dos o tres tazas al día, la última antes de ir a dormir.

Contraindicaciones: no es recomendable para personas con problemas hepáticos, o que toman medicamentos para tratar el hígado.

Yuyos para adelgazar: Conclusiones y recomendaciones

Los yuyos, hierbas y plantas tienen propiedades medicinales que ayudan a quemar las grasas, bajar de peso, prevenir las flatulencias y mejorar la digestión, sin embargo siempre es recomendable consultar al médico antes de incorporar un yuyo medicinal a la dieta, por ejemplo hay que tener cuidado con la Valeriana, ya que no es recomendable consumirla si se tiene problemas hepáticos o si se está tomando medicamentos para tratar el hígado.

La carqueja, el guaraná, el apio y el ajo tienen excelentes propiedades para adelgazar, sin embargo sería muy imprudente combinarlos en la dieta, es mejor optar por uno de estos alimentos para así poder apreciar sus efectos beneficiosos para la pérdida de peso.

Es muy conveniente consumir algun alimento para aliviar el estrés y la ansiedad, pero siempre que se incorpore una infusión o alimento relajante hay que hacerlo con prudencia, las exageraciones son peligrosas.

El estrés de la vida cotidiana es un gran problema para las personas obesas y con sobrepeso, por lo que a veces se opta por consumir yuyos para adelgazar, sin embargo lo más recomendable es tener un estilo de vida saludable que incluya una alimentación saludable y equilibrada con 40 minutos de ejercicio cardiovascular.

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Jugoterapia para bajar de peso: Guía efectiva

En este artículo descubriremos si la jugoterapia para bajar de peso es efectiva, veremos cuál es el planteamiento popular que abunda en Internet. Luego revisaremos estudios científicos que demuestren si efectivamente se puede adelgazar tomando jugos de frutas y verduras.

En este artículo también enumeraremos los beneficios de los jugos de frutas, los efectos secundarios y las precauciones que se deben tomar.

Finalmente presentaremos directrices para hacer una jugoterapia efectiva para adelgazar, basadas en estudios científicos.

¿Alguna vez soñaste en bajar de peso sin esfuerzo solamente tomando ricos jugos todos los días?

¿Qué es la jugoterapia?

Buscando por internet no he encontrado una definición oficial de lo que es la jugoterapia, sin embargo algunos sitios webs que venden recetas de jugos para adelgazar, coinciden en esta definición de jugoterapia:

La jugo terapia es una parte de la medicina natural que se encarga de estudiar y experimentar las combinaciones de frutas y verduras para hacer jugos nutritivos que ayuden a combatir y prevenir las enfermedades.

¿Qué son los jugos o zumos?

Pero como en España y Latinoamérica podemos confundir términos es muy importante saber que es un jugo:

El zumo o jugo en algunos lugares llamado también jugas, es la sustancia líquida que se extrae de los vegetales o frutas, normalmente por presión, aunque el conjunto de procesos intermedios puede suponer la cocción, molienda o centrifugación de producto original. Generalmente, el término hace referencia al líquido resultante de exprimir un fruto. Así, el jugo o zumo de naranja es el líquido extraído de la fruta del naranjo. A menudo se venden jugos envasados, que pasan por un proceso durante su elaboración que les hace perder parte de sus beneficiosas propiedades nutricionales.

http://es.wikipedia.org/wiki/Zumo

Los zumos recién exprimidos son un refresco muy nutritivo, principalmente por las vitaminas que contienen.

Sin embargo, según pasa el tiempo sin ser consumidos van perdiendo vitaminas rápida y progresivamente.

Los zumos conservados en tetra brik, también conocido como tetra pack, suelen ser “zumo hecho a partir de zumo concentrado”. Esto significa que después de ser exprimidos han sido concentrados evaporando el agua mediante calor, y posteriormente se les ha añadido agua para envasarlos.

Esto permite transportar menos agua y ahorrar costos, pero este proceso destruye gran parte de las vitaminas, lo que elimina la principal cualidad nutritiva de los zumos.

Para prepararlos en casa, es necesario poseer un aparato llamado exprimidor o escariador para obtener zumo de naranja, limón o pomelo. También se utiliza un extractor para obtener zumo de otras frutas u hortalizas como las manzanas, o zanahorias.

Entonces podemos decir que:

  • El jugo se debe preparar en casa con alimentos frescos
  • El jugo se debe tomar recién preparado para que no se pierdan las vitaminas
  • Evitar jugos envasados porque algunos procesos industriales destruyen las vitaminas

La jugoterapia clásica para adelgazar

Buscando información sobre la jugoterapia en revistas y testimonios en Internet, encontré que muchas personas obesas o con sobrepeso, utilizaron la jugoterapia para bajar de peso rápidamente.

Lo que más me llamó la atención fueron las peligrosas propuestas en foros de adelgazamiento,donde los mismos usuarios plantean sus “jugoterapias”.

En general las dietas o recetas planteaban lo siguiente:

  • Se puede tomar jugos de todo tipo de frutas en cualquier cantidad
  • Se puede combinar frutas con algunos vegetales
  • Ayunar, es decir, no comer nada durante 3 días solamente beber jugos

Esto es muy peligroso y solamente es efectivo a muy corto plazo, ya que después de una semana se recuperará el peso perdido.

En los testimonios los usuarios dicen que adelgazaron entre 1 y 3 kilogramos con estos  3 días de ayuno. Sin embargo los jugos de frutas no aportan las proteínas, grasas y carbohidratos necesarios que todo nutricionista aconseja.

Y si esta jugoterapia se repite puede traer graves consecuencias para la salud, por lo tanto, no es aconsejable hacer este tipo de esfuerzos para perder peso.

Si crees que tu organismo necesita una limpieza de toxinas es muy importante que consultes a tu médico de cabecera y a tu nutricinista antes de intentar este tipo de jugoterapia.

¿La jugoterapia para bajar de peso es efectiva?

Los estudios científicos sobre la pérdida de peso son muy importantes en este aspecto, ya que nos guían para descubrir que componentes de los jugos nos pueden ayudar a bajar de peso.

Si analizamos rápidamente, un jugo tiene agua, vitaminas y azúcar.

La vitamina C de los jugos ayuda a quemar más grasa

Encontré que la vitamina C está siempre presente en los jugos de frutas y vegetales, y me tope con este estudio:

Un estudio del estado de Arizona encontró que las personas con concentraciones bajas de vitamina C en su sangre, que caminaron sobre cintas de correr para una sesión de 60 minutos, quemaron un 25 por ciento menos grasa que otros participantes con la cantidad adecuada de C.

La vitamina C es necesaria para la creación del compuesto carnitina, que ayuda a convertir la grasa en combustible.

Por lo tanto hay que consumir jugos de frutas y verduras ricas en vitamina C y hacer ejercicio para quemar grasa más rápidamente.

El agua de los jugos ayuda a perder peso

Beber agua antes de cada comida puede ayudar en la supresión del apetito. Un prometedor enfoque para reducir el apetito que no implica tomar cualquier droga , y es muy seguro, es beber una cantidad moderada de agua antes de una comida.

Tomar agua ha sido un remedio popular para los que comen en exceso durante muchos años, y es recomendado por algunos dietistas.

En un estudio científico los investigadores habían encontrado que los bebedores de agua comieron 75 a 90 calorías menos por comida. Sin embargo, ellos querían saber si este efecto hace una diferencia en la pérdida de peso, o si era anuladas por los sujetos que comen más durante el día, y así lo hicieron un ensayo aleatorio controlado para averiguarlo.

El dietista registrado Blatner Jackson , quien no participó en el estudio, dice:

“Muchos de nosotros confundimos la sensación de hambre con la sensación de sed, es por eso que tomar cantidades pequeñas de agua durante el día nos puede ayudar a diferenciar el estado de sed y comer cuando realmente lo necesitemos”.

Los jugos de frutas y verduras en general están compuestos por 90% de agua, por lo tanto es muy recomendable consumir jugos antes de cada comida.

Efectos beneficiosos de la jugoterapia para la salud

Los jugos se consumen a menudo por sus beneficios para la salud .

Por ejemplo, el zumo de naranja es rico en vitamina C , ácido fólico , potasio , es una excelente fuente de biodisponibles antioxidantes fitoquímicos  y mejora significativamente los perfiles de lípidos en sangre en las personas afectadas con hipercolesterolemia .

El jugo de ciruela se asocia con beneficios a la salud digestiva.

El jugo de arándano ha sido conocido por que ayudaa a prevenir o tratar las infecciones de la vejiga, y ahora se sabe que una sustancia en los arándanos previene que las bacterias se unan a la vejiga.

Muchos jugos de frutas tienen un alto contenido del azúcar ( fructosa) como el de los refrescos azucarados.

El jugo de uva tiene 50% más de azúcar que las bebidas gaseosas azucaradas. Mientras que las bebidas gaseosas azucaradas causan estrés oxidativo cuando se ingieren y pueden incluso conducir a resistencia a la insulina en el largo plazo, pero esto no se puede atribuir a los zumos de frutas.

Por el contrario, los jugos o zumos de frutas son realmente conocidos por su capacidad para aumentar la capacidad antioxidante e incluso contrarrestar el estrés oxidativo y la inflamación causada normalmente por las comidas altas en grasa y azúcar.

El consumo de jugos de fruta en general en Europa , Australia , Nueva Zelanda y los EE.UU. ha aumentado en los últimos años,  probablemente debido a la percepción pública de los jugos como una fuente natural de nutrientes saludables que pueden ser grandes aliados para bajar de peso.

Además de que se usa la jugoterapia para bajar de peso, el consumo de jugos de fruta se ha asociado consistentemente con un menor riesgo de muchos tipos de cáncer, podría tener un efecto protector contra el ictus  y retrasar la aparición de la enfermedad de Alzheimer.

Los jugos de fruta comerciales no son adecuados para la jugoterapia

La creencia de que los jugos de fruta comerciales tienen los mismos beneficios para la salud que los jugos de fruta fresca ha sido cuestionada, sobre todo porque carece de fibra y han sido altamente procesados​

Los jugos de frutas comerciales que se endulzan con jarabe de maíz de alta fructosa se ha relacionado con el aumento de la incidencia de la diabetes tipo II.

El alto consumo de jugos comerciales también está relacionada con el aumento de peso en algunos estudios pero no en otros.

En un estudio clínico, el consumo regular controlada de zumo de uva durante 12 semanas no causó aumento de peso en los voluntarios, pero el consumo de un refresco comercial provocó un aumento de peso.

El jugo de fruta en cantidades moderadas puede ayudar a los niños y adultos a cumplir con las recomendaciones diarias de consumo de frutas, la ingesta de nutrientes y calorías.

Recomendaciones para dar jugos a los niños obesos

Si su niño es obeso no es recomendable la jugoterapia para adelgazar, lo más aconsejable es visitar a su médico pediatra y este le sugerirá un dietista o nutricionista para que su niño pueda adelgazar saludablemente aportando todos los nutrientes que su cuerpo necesita.

La Academia Americana de Pediatría dice que el jugo de fruta no se debe administrar a los bebés antes de los 6 meses de edad.

Para niños de 1 a 6, la ingesta de zumo de fruta se debe limitar a 4 a 6 onzas al día (cerca de la mitad a tres cuartas partes de una taza).

Dar a los niños jugo de fruta en exceso puede conducir a una mala nutrición, diarrea, gases, dolor abdominal, distensión abdominal y la caries dental.

Efectos secundarios de la jugoterapia

Cuando se consumen jugos de frutas o verduras en exceso o de forma poco higiénica una persona puede experimentar los síntomas parecidos a la gripe, diarrea, pérdida de apetito, debilidad y mareos. 

Precauciones sobre la jugoterapia

  • Todos los jugos deben ser frescos y consumidos de inmediato.
  • Lo jugos enlatados y congelados no deben ser utilizados.
  • Los jugos crudos se oxidan rápidamente y pierden su valor medicinal cuando se almacenan incluso en condiciones de refrigeración.
  • Si los jugos son demasiado dulces deben ser diluidos en agua o mezclados con otros jugos menos dulces. Esto es especialmente importante en algunas condiciones específicas, tales como la diabetes, la hipoglucemia, la artritis y la presión arterial alta.

Directrices para hacer jugoterapia para bajar de peso

De acuerdo a nuestra investigación, si quieres bajar de peso saludablemente con jugoterapia debes seguir las siguientes directrices:

Directrices para el consumo de jugos

Tome jugos de frutas frescas ricas en vitamina C, tome por lo menos 5 vasos a lo largo del día, recuerde que el consumo de agua durante todo el día ayuda a suprimir el apetito.

  • Hacer una lista de frutas y verduras ricas en vitamina C
  • Lavar las frutas y verduras antes de consumirlas
  • No agregar azúcar
  • Tomar un vaso de jugo antes de las comidas
  • Tomar los jugos inmediatamente después de prepararlos
  • Evitar consumir jugos comerciales

Directrices para el ejercicio

Como vimos anteriormente, un estudio demostró que las personas que tienen cantidades recomendadas de vitamina C en su sangre, queman 25% más grasa que las personas con poca cantidad de vitamina C. Así que con la jugoterapia bajarás más rápidamente de peso ya que tu cuerpo quemará más grasa cuando hagas ejercicio cardiovascular.

  • Prepárate medio litro de jugo de naranja o limón
  • Calienta 5 minutos
  • Haz ejercicio de intérvalos durante 20 minutos
  • Enfriamiento de 5 minutos

Directrices para la alimentación

Cuando sigas la jugoterapia, mantén tu alimentación normal siguiendo estas instrucciones.

  • Evita el ayuno, mantén una dieta balanceada, consume proteínas, grasas y carbohidrato en sus proporciones recomendadas.
  • Reemplaza el alcohol, el café, las sodas y otras bebidas azucaradas por jugos de frutas o vegetales ricos en vitamina C.
  • Evita consumir cualquier dulce, chocolate, donas o golosinas dulces, reemplázalos con grutas frescas o ensaladas.

Recomendación final

Cómo podrás ver la jugoterapia para bajar de peso tiene sus raíces ciéntificas, y es posible quemar más grasa ya que se aporta suficiente Vitamina C, además el efecto del agua en la supresión del apetito también colabora a perder peso.

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Guatila para adelgazar: Análisis nutricional y propiedades medicinales de la guatila

La guatila (del náhuatl chayotli, calabaza espinosa), también llamado chayota ,cidra, guatilla, guatila, güisquil, papa de pobre, papa del moro, papa japonesa, cidra papa, perulero, pataste, tayota, xuxú y chuchú, tiene un color que va del verde oscuro al verde claro o amarillo claro casi blanco.

Cuando está tierno presenta una cáscara lustrosa y consistencia dura. Puede estar cubierto por espinas o no. El chayote sin espinas tiene una apariencia más lisa y puede presentar menos hendiduras que el chayote con espinas. Es una planta trepadora.

Cada guatila tiene una semilla amplia y chata, llamada pepita, que es comestible además de la pulpa. Comúnmente los chayotes pesan en torno a los 500 gramos, aunque algunos llegan a pesar hasta 2 kilogramos.

¿Se puede adelgazar comiendo guatila?

En nuestra investigación hemos descubierto que la guatila y sus semillas son ricas en aminoácidos y vitamina C. (6)

Además se ha demostrado que las hojas y los frutos de la guatila son diuréticos y antiinflamatorios. (6)

Luego hemos buscado los valores nutricionales de 100 gramos de guatila y podemos concluir que tiene 13% del valor diario de Vitamina C, 23% del valor diario de Vitamina B9 o ácido folico.

La vitamina C de la guatila ayuda a adelgazar

Si bien es cierto que la guatila es un alimento nutritivo, una de sus cualidades importantes es la presencia de vitamina C.

La vitamina C sirve para:

  • Metabolización de grasas
  • Evitar el envejecimiento prematuro (proteger el tejido conectivo, la “piel” de los vasos sanguíneos).
  • Facilitar la absorción de otras vitaminas y minerales.
  • Como antioxidante.
  • Evitar las enfermedades degenerativas tales como arteriosclerosis, cáncer, enfermedad de Alzheimer.
  • Evitar las enfermedades cardíacas (tema tratado más adelante).

En un estudio ciéntifico un grupo recibió un placebo y el otro grupo recibió 2 gramos de vitamina C cada día. Después de seis semanas, los sujetos del grupo del placebo habían perdido un poco menos de un kilo, mientras que los que estaban en el grupo de vitamina la vitamina C perdieron 2,5 kilogramos en el mismo tiempo.

La ingesta adecuada de vitamina C es esencial para el metabolismo de las grasas. Niveles bajos de vitamina C están relacionados con el aumento de peso y de la cintura alta.

La vitamina C es necesaria para la producción de moléculas utilizadas en la oxidación, o el metabolismo, de tejido graso.

Sin suficiente vitamina C, el cuerpo es incapaz de utilizar la grasa almacenada. El cuerpo aún está produciendo tejido adiposo pero no es capaz de usarlo. Esto causa una acumulación de grasa, especialmente en el área abdominal.

Es por eso que la guatila puede ser buena para adelgazar porque es rica en Vitamina C, y lo mejor de todo es que es una fuente natural de vitamina C.

La vitamina B9 de la guatila

Algunas evidencias relacionan bajos niveles de folato con depresión. Existen algunas evidencias de ensayos controlados que sugieren que usar ácido fólico en adición a medicamentos antidepresivos puede tener beneficios.

En un estudio realizado durante tres años en 818 personas mayores de 50 años, sobre memoria a corto plazo, agilidad mental y fluidez verbal; se encontró mejoría en todas aquellas personas que ingirieron 800 µg de ácido fólico diario que aquellos que tomaron solo placebo. El estudio fue reportado en The Lancet el 19 de enero del 2007.

Valores nutricionales de la guatila WA

Estos son los valores nutricionales de la guatila extraídos de una página web denominada WolframAlpha:

serving size 100 g

total calories  19 | fat calories  1

% daily value^* |

total fat  130 mg | 0%

saturated fat  28 mg | 0%

trans fat   |

cholesterol  0 g | 0%

sodium  2 mg | 0%

total carbohydrates  5 g | 2%

dietary fiber  2 g | 7%

sugar  2 g |

protein  820 mg | 2%

   vitamin C  13%    |    calcium  2%

iron  2%    |    vitamin E  1%

thiamin  2%    |    riboflavin  2%

niacin  2%    |    vitamin B6  4%

folate Vitamin B9  23%    |    phosphorus  2%

magnesium  3%    |    zinc  5%

*percent daily values are based on a 2000 calorie diet

Valores nutricionales de la guatila de USDA

Estos son los valores nutricionales extraídos de la base de datos nutricional de la USDA.

Chayote, fruta, cruda

Valor nutricional por cada 100 g (3,5 oz)

Energía 80 kJ (19 kcal)

Los hidratos de carbono              4,51 g

- Azúcares          1,66 g

- La fibra dietética           1,7 g

Grasa    0,13 g

Proteína              0,82 g

Tiamina (Vitamina B 1 ) 0,025 mg (2%)

Riboflavina (Vitamina B 2 )          0,029 mg (2%)

Niacina (Vitamina B 3 )  0,47 mg (3%)

El ácido pantoténico (B 5 )           0,249 mg (5%)

Vitamina B 6      0,076 mg (6%)

Ácido fólico (Vitamina B 9 )         93 g (23%)

La vitamina C     7,7 mg (9%)

La vitamina E     0,12 mg (1%)

La vitamina K     4,1 g (4%)

Calcio    17 mg (2%)

Hierro   0,34 mg (3%)

Magnesio           12 mg (3%)

Fósforo                18 mg (3%)

Potasio 125 mg (3%)

Zinc        0,74 mg (8%)

Fuente: USDA Nutrient Database

Usos medicinales de la guatila

La fruta no necesita ser pelada para ser cocinada o frita en rodajas. La mayoría de la gente considera que tiene un sabor muy suave por sí mismo (aunque algunos lo encuentran difícil de aceptar).

Generalmente, se sirve con condimentos (por ejemplo, sal, mantequilla y pimienta en Australia) o en un plato con otros vegetales y / o aromatizantes. También se puede hervir, hornear o freir.

Tanto las frutas y las semillas son ricas en aminoácidos y vitamina C .

Las guatilas frescas son firmes y sin manchas marrones o signos de brotación. Las más pequeñas son más tiernas.

La parte tuberosa de la raíz es almidón y se come como un ñame (puede ser frito). Se puede utilizar para forraje de ganado.

Las hojas y los frutos de la guatila tienen propiedades diuréticos, cardiovasculares y antiinflamatorios.

El té hecho de las hojas de guatila puede ser utilizado para el tratamiento de la arteriosclerosis y la hipertensión , y para disolver cálculos renales .

Usos culinarios de la guatila

La guatila es una parte importante de las dietas tradicionales en Mesoamérica, y se pueden encontrar en una variedad de platos.

En Filipinas, la planta de la guatila es conocida como “Sayote” y se cultiva principalmente en la parte montañosa del país, tales como la ciudad de Baguio y parte de Cordillera. La guatila se utiliza en muchos tipos de platos como sopas, verduras salteadas y chop suey .

En Indonesia , la guatila se llama labu siam y son ampliamente plantadas por sus brotes y frutos.

En Taiwan , las guatilas o chayotes son ampliamente plantadas por sus brotes , conocidos como lóng Xu Cài (龙须菜, literalmente “tierra del dragón-barba”).

En la cocina tailandesa , la planta es conocida como sayongte ( tailandés : ซา ยอง เต้ ) o FAK Maeo ( tailandés : ฟัก แม้ว , que literalmente significa ” Miao melón “). Crece principalmente en las montañas del norte de Tailandia. Los brotes jóvenes y verdes se comen a menudo fritos o en ciertas sopas.

Referencias

  1.  “USDA GRIN taxonomía” .
  2.  “Mirlitons” . Cooking Louisiana.
  3.  Meza, Joaquín. Bienes Diccionario de la Vulgar Lengua Guanaca . Nekepú Editores, San Salvador, El Salvador. 2008. ISBN 978-99923-70-60-5 . p. 279
  4.  Browne, Patrick (1756), Historia Civil y Natural de Jamaica , recuperado 2007-03-19
  5.  . Grubben, GJH (2004) Los recursos vegetales de África tropical: Vegetales . Backhuys. ISBN  978-90-5782-147-9 .
  6.  Rafael Lira Saade. 1996 p.29
  7. “Mirliton” . Collins Diccionario Inglés – Complete y Unabridged (11th. ed.) . Consultado el 31 de agosto 2012 .
  8. Mindfood Magazine, Food De la Fuente: “ingrediente secreto: el Outcast” artículo de Laura Venuto, 19 de noviembre 2010

Desayunos nutritivos para bajar de peso: Diseña tu desayuno basado en estudios científicos para adelgazar

"Gracias por este gran artículo, realmente el desayuno que me ayudaste a diseñar me ha hecho bajar 2 kilos en estas 4 semanas. Me siento muy saludable." Wendy Rivas

Si has llegado hasta aquí es porque estás dirigiendo tus esfuerzos en la dirección correcta para lograr tu objetivo de adelgazar sanamente. El desayuno es la comida más importante del día, y si quieres adelgazar saludablemente es muy importante que incorpores un desayuno saludable a tu dieta.

Hay la creencia popular que para bajar de peso se debe comer un desayuno ligero o incluso se debe evitar tomar desayuno, pues esta creencia es muy perjudicial porque muchas personas que no comen algo nutritivo en el desayuno, por lo general tienen mucha ansiedad por comer comidas grasosas y azucaradas en la noche.

Si tu objetivo es bajar de peso de manera saludable, tu principal aliado debe ser la primera comida que ingieras en la mañana, esta comida debe ser completa y equilibrada, es decir, que debe contener las cantidades adecuadas de carbohidratos, proteínas y grasas, que ayuden a obtener las cantidades adecuadas de vitaminas y minerales.

Si desayunas de esta manera podrás tener muchos beneficios físicos, mentales y espirituales. Debes desayunar como si fuera una ceremonia muy importante, debes tomarte tu tiempo y disfrutar todo lo que consumas.

Muchas personas desayunan en 5 minutos porque están apuradas para ir a su trabajo o a la universidad, esto es muy malo ya que el cuerpo no obtiene los nutrientes que necesita a primera hora en la mañana, ya que generalmente estas personas estresadas por lo general solo consumen café caliente con un pastel.

Para bajar de peso desayunando nutritivamente te recomiendo que bases tu desayuno en estudios científicos ya que los desayunos equilibrados que se comen a las horas correctas pueden tener muchos beneficios para la salud además de ayudar a bajar de peso.

Beneficios de tomar desayuno

  • Mejora el rendimiento intelectual
  • Acelera el metabolismo
  • Ayuda a quemar la grasa corporal
  • Mejora el rendimiento físico
  • Reduce la ansiedad
  • Mejora el estado de animo
  • Previene de de hipotensión e hipoglucemia

¿Por qué el desayuno ayuda a perder peso?

En un estudio realizado a más de 4.000 estudiantes de 14 años a 16 años, descubrieron que los jóvenes que comían desayuno por lo general tenía hábitos alimenticios más equliibrados y por lo tanto tenían un índice de masa corporal menor al de los jóvenes que no comían desayunos.

También descubrieron que el porcentaje de mujeres que no comían desayuno era superior al número de hombres, y esto se puede deber a la falsa creencia que evitar el desayuno puede ayudar a adelgazar saludablemente.

El desayuno mejora el balance energético y ayuda a controlar el peso porque el consumo de alimentos ricos en fibra mejora los niveles de glucosa e insulina y promueve una mayor sensación de saciedad y un menor índice de masa corporal. Además un desayuno nutritivo asegura una vida más activa que aquellos que no desayunan.

Si bien el desayuno es muy bueno, no es efectivo hacer ejercicio después de desayunar ya que un estudio de la Universidad de Birmingham demostró que se quema más proporción de grasa cuando uno se ejercita antes de desayunar. Sin embargo, si desayunas antes de realizar cualquier tipo de actividad física, los carbohidratos interrumpen el metabolismo de la grasa por lo menos durante 6 horas.

El Centro de Investigación Biomédica Pennington reveló que comer huevos en el desayuno ayuda a perder entre un 60 y un 65% más peso en personas que se someten a una dieta de pérdida de peso que cualquier otro desayuno.

Si quieres adelgazar y mantener tu peso ideal desayuna todos los días

"Comer un desayuno nutritivo es una estrategia importante para perder peso y mantenerlo” dice James O. Hill, PhD, cofundador y director del centro para nutrición humana en la Universidad de Colorado Health Sciences Center.

Dos estudios en la revista de la American Dietetic Association respaldan este hallazgo. Aunque ellos fueron financiados por las empresas de cereales, los dietistas dan este mensaje con énfasis: el desayuno es importante para la pérdida de peso.

Otro grupo de investigación analizaron datos de 4.200 adultos. Encontraron que quienes comen desayuno regularmente eran más propensos a hacer ejercicio con regularidad. Y las mujeres que comen desayuno regularmente tienden a comer menos calorías totales durante el día.

Los hombres y las mujeres que comen cereal de desayuno tienen una ingesta de grasa inferior comparada con aquellos que comieron otros alimentos para el desayuno.

Es lógico: comer temprano en el día nos impide "sentir hambre" más adelante. Pero también el desayuno nutritivo acelera el metabolismo, dice Elisabetta Politi, RD, MPH, Gerente de nutrición del Fitness Center en Duke University Medical School.

“Cuando no comes en el desayuno, para romper el ayuno entre 15 y 20 horas, el cuerpo no está produciendo las enzimas necesarias para metabolizar la grasa para bajar de peso. “

Las personas que comen desayuno generalmente han perdido una cantidad significativa de peso y también hacen ejercicio.

Mi sospecha es que si bien el desayuno nutritivo tiene muchas ventajas como:

  1. Acelerar el metabolismo
  2. Quemar grasas
  3. Evitar la ansiedad de comer por las tardes
  4. Darle nutrientes al cuerpo después de ayunar por 15 horas

Para que una persona desayune nutritivamente todos los días debe tener una gran fuerza de voluntad y disciplina, es decir, que debe tener elevada autoestima, porque pocas personas son las que se pasan toda la noche preparando los ingredientes para un desayuno nutritivo en la mañana, es porque estas personas se quieren a sí mismas.

Es por eso que en los resultados que obtuvieron de analizar los datos de personas que consumían desayuno todos los días, también comían de forma equilibrada el resto del día e incluso hacían ejercicio.

Para bajar de peso lo primero que una persona debe hacer no es tomar desayuno, sino alimentarse espiritualmente para tener la fuerza de voluntad necesaria para levantarse de la cama y comer un desayuno saludable que le permita realizar todas sus actividades diarias con mucha energía.

La receta perfecta de un desayuno nutritivo para bajar de peso

Primero que nada: Tienes que disfrutar tu desayuno y nutrirte

Entonces es muy importante que tu mismo elijas los alimentos que quieres comer y como prepararlos.

Por ejemplo mucha gente lee de las revistas recomendaciones de alimentos para desayunar que no son adecuadas para el país en el que uno vive, por ejemplo:

  • Licuado de frutas con yogur
  • Queso y galletas integrales y una fruta
  • Un puñado de almendras o nueces, un plátano y un vaso de leche o café con leche
  • Leche y cereales de grano entero y una fruta
  • Avena instantánea con las pasas y leche
  • Granola con fruta y yogur
  • Mantequilla de maní en una tostada de trigo integral o un pequeño panecillo

Además se puede ver que en estas recomendaciones, hay un abuso de la leche, el queso y el yogur, y una persona que tenga intolerancia a la lactosa o alergia a la leche incluso se puede sentir mal después de desayunar de esta forma, algunos niños incluso sienten nauseas o vomitan cuando beben leche en la mañana.

Además una persona diabética debe tener un desayuno especial al igual una persona con hipertensión, por lo tanto no es aconsejable seguir las recetas de desayunos que hay en las revistas a menos que sea aprobada por un nutricionista y/o dietista.

Entonces lo primero que se debe hacer es enlistar los alimentos en 3 grupos.

1. Proteínas para el desayuno

La carne es el alimento más rico en proteínas, pero deben ser carnes magras y de preferencia hervidas en lugar de fritas, la mayoría de los nutricionistas aconsejan estos alimentos como fuentes de proteína para el desayuno:

  • Pechuga de pollo
  • Pechuga de pavo
  • Carne de res magra
  • Salmón, pejerrey, atún
  • Pescados enlatados
  • Claras de huevo

La cantidad de cada alimento depende del peso y objetivos de una persona, por ejemplo, si una persona que pesa 70 kilos y levanta pesas puede necesitar desayunar hasta 12 claras de huevo para desarrollar sus músculos, para tener 29 gramos de proteína.

Si tu objetivo es bajar de peso comiendo desayuno, puedes empezar consumiendo 70 gramos de pechuga de pollo hervida o a la plancha ya que es aproximadamente el 37% del valor diario recomendado para una dieta de 2000 calorías.

Comer proteínas de este tipo evitará que consumas alimentos azucarados y además te ayudará a producir serotonina, que es un neurotransmisor cuyo precursor necesario es un aminoácido indispensable: el triptófano, que está en las proteínas.

La serotonina es el neurotransmisor del buen humor por ello es necesario consumir proteínas en la mañana para así poder tener triptófano y poder producir serotonina a lo largo del día.

Estudios científicos han demostrado que los niveles cerebrales de serotonina están directamente relacionados con la dieta. Con el consumo de alimentos adecuados y a la hora correcta, se puede lograr una sensación de bienestar, relajación, mayor autoestima y alta capacidad de concentración.

2. Carbohidratos para desayunar

Las típicas recetas de desayunos nutritivos tienen zucaritas, panecillos, queques, dulces y fruta. Esto no es adecuado para todas las personas, porque son carbohidratos simples que contienen mucho azúcar y tienen muchas calorías.

La clave aquí es dividir los carbohidratos en 2:

Frutas y verduras

  • Lechuga
  • Espinaca
  • Zanahoria
  • Brócoli
  • Pimentones
  • Tomate
  • Manzana
  • Pera

Cereales integrales

  • Arroz integral
  • Avena integral
  • Pan de harina integral
  • Galletas de harina integral

La mejor forma de obtener todos los nutrientes necesarios es comer ensaladas con 5 verduras como mínimo y de variedad de colores, ya que cada color por lo general indica una cantidad destacada de algún nutriente.

Entonces de acuerdo a la cantidad de calorías de tu dieta puedes elegir la cantidad de cada ensalada que consumas.

La ensalada debe ser deliciosa, por lo tanto puedes condimentarla pero no exagerar.

Luego debes complementar el desayuno con arroz, avena, pan o galletas integrales.

Si te gustan las frutas, puedes prepararte un puré de pera o manzana sin añadir azúcar o simplemente comer las frutas frescas en cantidad moderada.

OJO: La fibra de las verduras es muy importante para el desayuno

Fibra alimentaria

La fibra alimentaria se puede definir como la parte de las plantas comestibles que resiste la digestión y absorción en el intestino delgado humano y que experimenta una fermentación parcial o total en el intestino grueso.

Aunque actualmente esté muy cuestionado por diversos investigadores, la inclusión en la dieta de alimentos ricos en fibra alimentaria puede prevenir o aliviar diferentes enfermedades tales como:

  • Estreñimiento: el efecto más conocido de la fibra es su capacidad de facilitar la defecación. La fibra aumenta el volumen de las heces al crear residuo sólido y absorber agua lo que produce unas heces más voluminosas y menos consistentes. Además, disminuye el tiempo de tránsito intestinal, es decir, acelera el proceso de evacuación, aumentando su frecuencia. Por lo tanto, un contenido adecuado de fibra en la alimentación es fundamental para prevenir y aliviar el estreñimiento.
  • Diverticulosis o enfermedad diverticular: enfermedad caracterizada por la aparición de pequeñas bolsas en las paredes del colon en forma de dedo de guante llamadas divertículos. La diverticulosis aumenta con la edad, ya que en las personas mayores la pared intestinal es más débil y la presión que se ejerce dentro del colon facilita la creación de los divertículos. La excesiva presión que tiene que ejercer la capa muscular de la pared del colon al intentar expulsar las heces con poco volumen aumenta la presión dentro del colon y puede contribuir al desarrollo de la enfermedad diverticular. Hoy se acepta que la diverticulosis se debe a un mayor depósito de elastina en las paredes del colon y a una pérdida de la inervación vagal. Aunque se ha postulado que la diverticulosis está asociada a la dieta pobre en fibra alimentaria, no hay pruebas científicas que avalen su prevención mediante el consumo de alimentos ricos en fibra alimentaria.
  • Obesidad: la obesidad es una enfermedad que está asociada con la hipertensión arterial, cardiopatía isquémica, diabetes mellitus y muchos tipos decáncer. Por lo tanto, mantener un peso corporal adecuado es una medida muy saludable. Las dietas ricas en fibra pueden ayudar a controlar la obesidad por varias razones: primero, las dietas ricas en fibra poseen menos calorías en el mismo volumen del alimento; segundo, este tipo de dietas facilitan la ingestión de menor cantidad de alimentos debido a que prolongan el tiempo de masticación y por su volumen, ayudan a producir más rápidamente la sensación de saciedad, y por último, las dietas ricas en fibra ‘secuestran’ parte de los azúcares y las grasas ingeridas, ralentizando su absorción, lo que disminuye el aporte final de energía.
  • Cáncer de colon y recto: aunque aisladamente una dieta rica en fibra no protege del cáncer colorrectal, los primeros estudios epidemiológicos observacionales señalaron que las poblaciones que consumían dietas ricas en fibra presentaban una menor incidencia del cáncer de colon. Ahora bien, estos estudios epidemiológicos sobre el efecto protector de la fibra frente a este tipo de cáncer son contradictorios, probablemente por la diversidad de los componentes que forman parte de la fibra alimentaria. Incluso se ha señalado que no es significativa la relación inversa entre el consumo de fibra y el desarrollo de adenomas colorectales, uno de los precursores del cáncer de colon. Actualmente se acepta que el efecto beneficioso está en la dieta en general: consumo de vegetales (preferentemente verduras y frutas frescas), reducida ingesta de grasas y de carnes rojas, aporte adecuado de micronutrientes, etc.
  • Diabetes mellitus: un aumento en la ingesta de fibra alimentaria, particularmente de tipo insoluble, podría mejorar el control de la glucemia, disminuyendo la hiperinsulinemia y las concentraciones plasmáticas de lípidos en los diabéticos tipo 2, lo que conferiría un perfil idóneo de protección cardiovascular. No obstante, y aunque se recomienda la inclusión de alimentos ricos en fibra en la dieta de los diabéticos, son muy débiles las pruebas científicas que apoyan la prevención de la diabetes tipo 2 mediante los alimentos ricos en fibra.
  • Hipercolesterolemia: la ingesta de fibra proporciona una menor absorción de colesterol, lo que conlleva a la prevención y tratamiento de las afecciones caracterizadas por niveles elevados de colesterol en sangre.

La fermentación de la fibra por las bacterias anaerobias en el colon, puede producir: flatulencia, distensión abdominal (meteorismo) y dolor abdominal. Se recomienda que el consumo de fibra se realice de forma gradual para que el tracto gastrointestinal se vaya adaptando. Se han descrito algunos casos de obstrucción intestinal y de formación de fitobezoares con la ingestión de dosis altas de fibra no fermentable, especialmente cuando existe un escaso aporte hídrico.

3. Grasas para desayunar

Solamente debes elegir grasas buenas, para la ensalada:

Yo solo conozco una grasa saludable que debe acompañar a todas las ensaladas para que se absorban mejor ciertas vitaminas, esta grasa saludable es el:

Aceite de oliva

  1. El aceite de oliva, tanto el virgen como el extra virgen, son ricos en vitaminas A, D, E y K.
  2. Favorece la absorción de minerales como el calcio, el fósforo, el magnesio y el zinc;
  3. Es eficaz en el proceso digestivo, evitando la acidez gástrica y facilitando el tránsito intestinal.
  4. Mejora el control de la presión arterial.
  5. Ayuda a controlar el nivel de glucosa en sangre.
  6. La elevada cantidad de polifenoles (un antioxidante natural) en el aceite de oliva ayuda y previene enfermedades degenerativas como el Alzheimer, y actúa contra el envejecimiento.
  7. Reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, aumentando el HDL o colesterol bueno.
  8. Por su composición de ácidos grasos el aceite de oliva virgen o extra es el alimento más similar a la leche materna

Y lo más aconsejable es la grasa saludable Omega 3 que puedes adquirirla en suplementos:

Omega 3

  1. Algunas experiencias sugieren que el consumo de omega-3 tiene efectos benéficos sobre el cerebro.
  2. También hay estudios que sugieren que el consumo de omega 3 durante del embarazo puede tener una buena influencia en el bebé.
  3. Altas cantidades podrían disminuir los efectos de la depresión, e incluso grupos de niños en edad escolar aumentaron notablemente su rendimiento después de ingerir pastillas con aceite de pescado rico en omega 3.

Sin embargo se debe tener cuidado al ingerir aceites de pescado como suplemento alimenticio, por el riesgo de consumir cantidades peligrosas de dioxinas, mercurio y otros metales pesados presentes en muchos pescados.

Las cantidades nuevamente dependen de la cantidad de calorías de la dieta y el objetivo, ya sea ganar peso, perder peso o mantener el peso.

Ejemplo de desayuno nutritivo

Esto es solo un ejemplo de desayuno saludable:

  1. 70 gramos de pechuga de pavo a la plancha preparada con ajo, sal y limón
  2. 150 gramos ensalada de lechuga, tomate, maíz enlatado, piña, arvejas y repollo con aceite de oliva
  3. 100 gramos de arroz integral hervido
  4. 100 gramos de manzana verde
  5. 2 cápsulas de omega 3

Este desayuno es adecuado para un tipo especial de persona y si fueras un nutricionista de darías cuenta en 2 minutos, por las cantidades de proteínas y carbohidratos. ¿Puedes darte cuenta para que tipo de persona es este desayuno?

Recomendación final

Debes disfrutar de tu desayuno y a la vez aportar los nutrientes adecuados a tu cuerpo, existen muchas ensaladas deliciosas, solo hay que ser creativos y buscar un buen libro de recetas.

Las cantidades de proteínas, grasas saludables y carbohidratos deben ser necesariamente calculadas por un especialista, es decir, por un nutricionista y/o dietista. Las cantidades y los alimentos escogidos para el desayuno dependerán también del estado físico y emocional de una persona, por ejemplo, una persona con hipertensión debe reducir los alimentos salados y una persona diabética debe controlar las cantidades de azúcares que ingiere.

Yo encontré un método que permite a cualquier persona tener más entendimiento a la hora de crear su desayuno para adelgazar, pero debido a que toda dieta debe ser personalizada hago consultas a las personas que me contactan a mi perfil de Google+, así que no estás solo puedo darte una guía para que puedas diseñar tu propio desayuno nutritivo para bajar de peso.

Mi perfil está al final de la página, contáctame y te ayudo.

Dieta de las grasas para adelgazar: Sorprendente dieta de Omega 3 y ejercicio cardiovascular

Todos sabemos que hay una infinidad de dietas en la red, desde las más tontas y peligrosas hasta las más integrales y efectivas, sin embargo los resultados de cada dieta que se propone en Internet son dudosos ya que en lo único que se puede confiar es en los estudios científicos verificables.

Es esta artículo propondremos una dieta de las grasas que ayudarán a perder peso eficazmente, nos basaremos en un estudio de la University of South Australia.

Estudio de la dieta de las grasas Omega 3

El estudio se hizo sobre 75 personas con sobrepeso, presión arterial y colesterol elevados.

Se dividieron a las personas en 2 grupos:

  • El primer grupo adiciono aceite de atún a su dieta, que es rico en omega 3.
  • El segundo grupo adiciono aceite de girasol sin omega 3.

Luego se volvió a dividir cada grupo:

  • Una mitad no tenía que hacer ejercicio.
  • La otra mitad hacía 45 minutos de ejercicio intenso al 75% de su capacidad máxima, 3 veces por semana.

Los ácidos grasos Omega 3 y el ejercicio hacen maravillas

Después de 3 semanas estos fueron los resultados:

  • El grupo que consumió aceite de girasol y no hizo ejercicio no tuvo cambios significativos.
  • El grupo que consumió aceite de girasol e hizo ejercicio no tuvo cambios significativos.
  • El grupo que consumió omega 3 y no hizo ejercicio no tuvo cambios significativos.
  • El grupo que consumió omega 3 e hizo ejercicio si tuvo cambios significativos.

Este último grupo perdió en promedio 2.2 kilogramos y bajo su porcentaje de grasa total. Si bien perder 2.2 kilos en 3 semanas no es nada impresionante, hay que tomar en cuenta que no se hizo ningún cambio en la dieta de las personas, son efectos del ejercicio en combinación con la dieta de la grasa saludable omega 3.

“Los resultados parecen más impresionantes dado que no fueron hechos otros cambios en los hábitos alimentarios. Además, el ejercicio no era mucho más que los niveles recomendados para todos” escribe la nutricionista Juliette Kellow, en WeightLossResources, una revista de nutrición en línea de Gran Bretaña.

"Cuando se combina con una dieta de calorías-contadas y se aumenta el ejercicio, los efectos del aceite de pescado sobre la pérdida de peso podrían resultar substanciales”

Los científicos creen que el aceite omega-3 mejora el flujo sanguíneo a los músculos durante el ejercicio, y que el compuesto ayuda a estimular las enzimas que transportan la grasa a donde puede ser almacenada para generar energía.

Dieta de las grasas para adelgazar

Estos son los consejos para seguir una dieta de las grasas saludables omega 3:

  • Reemplaza la mitad de la comida rápida (Pollo frito, hamburguesas, pizza) que come por ensaladas frescas con atún.
  • Reemplaza la mitad de las gaseosas que consume por té verde.
  • Consuma la dosis recomendada de suplementos omega 3 diariamente.
  • Haga ejercicio cardiovascular al 75% de su capacidad máxima, bajo supervisión médica y con la asistencia de un entrenador. No haga directamente 45 minutos de ejercicio intenso, debe conocer primero capacidad máxima.
  • Lea libros y vea videos de motivación diariamente para poder continuar por 16 semanas

Si sigues estos consejos podrá tener resultados impresionantes, ya que quemará grasa rápidamente, sin embargo te aconsejo que visites primero a un cardiólogo y a un nutricionista antes de hacer un cambio de tu estilo de vida, es decir, dieta y ejercicio.

Comida para adelgazar: Lista de 28 alimentos para quemar grasa mientras los comes

¿Sabías que ciertos alimentos te pueden ayudar a bajar de peso con solo comerlos?

¿Te imaginaste alguna vez que existe comida para adelgazar?

La verdad es que si existe la comida para adelgazar, y se conoce con el nombre de “alimentos de calorías negativas” que significa que son alimentos que al ser consumidos hacen que el cuerpo gaste más calorías de las que el alimento aporta porque tienen que ser procesados para extraer sus nutrientes.

Por ejemplo si tu ingieres un alimento que aporta 60 calorías, pero el cuerpo gasta 80 calorías en obtener sus nutrientes, hay un déficit de 20 calorías, es decir, que se puede adelgazar comiendo este tipo de alimentos diariamente.

Comidas para adelgazar

Las comidas para adelgazar son en su mayoría frutas bajas en calorías y verduras como el apio , toronja , limón , lima , manzana , lechuga , brócoli y col . Sin embargo, no existe evidencia científica que demuestre que cualquiera de estos alimentos tenga un impacto negativo calorífico.

Las dietas basadas en alimentos de calorías negativas aún no tienen demostrada su efectividad, pero pueden conducir a la pérdida de peso porque satisfacen el hambre y además suelen ser alimentos naturales y saludables ricos en vitamina C y hay un estudio científico que indica que las personas que consumen alimentos ricos en Vitamina C pueden adelgazar más facilmente que las personas que no incluyen alimentos naturales con vitamina C. Puedes leer este artículo complementario: (vitamina c para adelgazar)

Las proteínas son alimentos de calorías negativas

Son calorías negativas cuando el cuerpo gasta más calorías en metabolizar los nutrientes que la cantidad de calorías que el alimento aporto por si mismo.

En especial se refiere a las proteínas, ya que su aporte calórico es de 4 calorías por 1 gramo aprox, pero para poder metabolizarse, el cuerpo gasta 8 calorías, es decir, las proteínas de alta calidad o con buena biodisponibilidad, tienen un saldo final de -4 calorías, es por esto que muchas dietas cetogenicas altas en proteína tienen un gran éxito en la reducción de peso aunque no sean hechas al pie de la letra, porque hacen que el sistema digestivo constantemente este gastando energía para poder metabolizar los nutrientes que aporta la dieta.

Lista de comidas para adelgazar

Estas son algunos alimentos para adelgazar:

  1. manzana
  2. pomelo
  3. arándanos
  4. limón
  5. mango
  6. naranja
  7. piña
  8. frambuesa
  9. fresas
  10. mandarina
  11. Espárragos
  12. Remolacha
  13. Brócoli
  14. Repollo
  15. zanahoria
  16. coliflor
  17. apio
  18. Chile
  19. pepino
  20. berro
  21. ajo
  22. judías verdes
  23. lechuga
  24. cebolla
  25. papaya
  26. rábanos
  27. espinacas
  28. nabo

¿Existen bebidas con calorías negativas?

El agua es la única bebida que se podría llamarse una bebida de "calorías negativas".

El agua fría gasta una mayor cantidad de calorías porque el cuerpo tiene que calentar el líquido a la temperatura del cuerpo , un solo vaso de agua con hielo a 0 ° C haría quemar 8,8 kcal .

Si se bebe 2 vasos de agua fría cada día se quemarían 18 kcal por día, 6570 kcal por año, y eso equivale a quemar aproximadamente un kilo de grasa en un año.

El ajo adelgaza: Todos los estudios cientificos que demuestran los beneficios del ajo para bajar de peso

¿El ajo adelgaza? ¿Es el alimento milagroso que te ayudará a quemar grasa sin ningún esfuerzo o es uno de esos alimentos que contribuyen mínimamente a bajar de peso?

En este artículo te presentamos los estudios más recientes del ajo relacionados con el adelgazamiento y sus beneficios nutricionales y medicinales que pueden contribuir indirectamente a perder peso y quemar grasas.

El ajo reduce el colesterol

Hay muchos estudios que confirman que el ajo en varias formas puede reducir el colesterol. (Silagy CS, Neil HAW, 1994, El Diario de la Royal College of Physicians, Vol 28 No 1:39-45)

La evidencia ha mostrado ya ajo es eficaz en la prevención de la hipertensión arterial, el tratamiento de la diabetes, curación de la diarrea, la disminución del riesgo de ataques cardíacos y matar las células cancerosas.

Dr. David Mirelman, del Instituto Weizmann en Israel, lo describió como una "droga milagrosa" y dijo que está en la misma liga que la aspirina.

La clave de su propiedades saludables es un compuesto llamado alicina que le da su poderoso olor.

Experimento del ajo con ratas que consumían mucho azúcar

Un equipo de médicos utiliza alicina del Dr. Mirelman en ratas para probar si el ajo podría combatir la presión arterial alta y prevenir la diabetes y ataques al corazón.

Las ratas fueron alimentadas con una dieta alta en azúcar durante tres semanas luego se les suministro la alicina extraída del ajo y se destruyó la acumulación de placa en las arterias coronarias, se redujo los síntomas de la diabetes y se bajo la presión arterial.

La presión arterial y el nivel de azúcar de las ratas tratadas con alicina volvió a niveles saludables en dos semanas. Sin embargo, las ratas en un grupo de control que no recibieron el compuesto de ajo después de la dieta alta en azúcar presentaron presion arterial elevada y niveles de azúcar poco saludables.

Los investigadores también se sorprendieron al ver que ninguna de las ratas que recibieron la alicina aumentaron de peso, y ahora quieren llevar a cabo pruebas en ratas obesas para ver si alicina causa la pérdida de peso.

  1. El ajo es un afrodisíaco
  2. Los monjes tibetanos se les prohibió entrar en los conventos si habían comido ajo.
  3. Se despierta pasiones debido a su capacidad para aumentar la circulación.
  4. El ajo es un antioxidante

Los investigadores han creído ampliamente que el compuesto orgánico, alicina, que da al ajo su aroma y sabor, actúa como antioxidante más potente del mundo. Pero hasta ahora no ha sido claro cómo alicina funciona, o cómo esta se acumula en comparación con antioxidantes más comunes, tales como la vitamina E.

La medicina tradicional china utiliza de ajo por más de 3.000 años. La investigación actual está tratando de determinar el papel que podría desempeñar en el tratamiento de muchos problemas de salud tales como enfermedades del corazón y derrame cerebral que posiblemente ayude a prevenir el cáncer y a mejorar el sistema inmunológico.

El ajo es un antibiótico

La alicina en el ajo es también un poderoso antibiótico que combate las infecciones y bacterias. Investigadores británicos dieron a 146 personas ya sea placebo o extracto de ajo durante 12 semanas. Las personas que tomaron el extracto de ajo eran dos tercios menos propensas a resfriarse.

Otros estudios sugieren que los amantes del ajo que consumen más de seis dientes a la semana tienen una tasa de 30 por ciento menos de cáncer colorrectal y una tasa de 50 por ciento menor de cáncer de estómago.

El ajo también ayuda a abrir los senos nasales obstruidos.

Otros estudios sobre las propiedades del ajo:

Estudios por científicos de varios titulados competentes han demostrado más allá de cualquier duda razonable, que el consumo de ajo en general tiene los siguientes efectos físicos:

  1. Reduce la presión arterial.
  2. Reduce el colesterol LDL.
  3. Ayuda a reducir la acumulación de ateroma (placa) en el sistema arterial. Un estudio reciente indica que este efecto sea mayor en las mujeres que en los hombres.
  4. Reduce o ayuda a regular el azúcar en la sangre.
  5. Ayuda a prevenir la formación de coágulos sanguíneos, reduciendo así la posibilidad de derrames cerebrales y trombosis (hemofílicos no deben utilizar el ajo.)
  6. Ayuda a prevenir el cáncer, especialmente del sistema digestivo, previene ciertos tumores de crecimiento más grande y reduce el tamaño de ciertos tumores.
  7. Puede ayudar a eliminar metales pesados ​​como el plomo y el mercurio del cuerpo.
  8. El ajo crudo es un antibiótico natural potente que funciona de forma diferente que los antibióticos modernos y mata algunas cepas de bacterias, como estafilococos, que se han vuelto inmunes o resistentes a los antibióticos modernos.
  9. Tiene propiedades anti-hongos y anti-virales.
  10. Reduce drásticamente las infecciones por hongos debido a especies de Cándida.
  11. Tiene propiedades anti-oxidantes y es una fuente de selenio.
  12. Comer ajo da una mayor sensación de bienestar que hace sentirse bien simplemente al comerlo.

Conclusión ¿el ajo adelgaza?

El ajo tiene muchos beneficios para la salud, y se ha demostrado con estudios que el ajo tiene las siguientes propiedades que ayudan a adelgazar:

  1. El ajo actúa como un supresor del apetito mediante el envío de las señales de saciedad al cerebro. Estas señales ayudan a las personas comer más despacio y dejar de comer cuando ya están satisfechos.
  2. El ajo también aumenta el metabolismo. Un metabolismo más alto quema calorías más rápido y puede conducir a la pérdida de peso.
  3. Según el estudio de las ratas con una dieta rica en azúcares, el ajo evitó que suban de peso y redujo su presión arterial.

El ajo tiene muchos otros beneficios, por lo que es aconsejable incorporarlo en la dieta diaria y comenzar consumiendo una cantidad pequeña y tolerable, por ejemplo un diente de ajo por día. Excederse en algún alimento puede traer efectos secundarios por lo que es muy importante ser prudente con la ingesta de nuevos alimentos en la dieta y es muy conveniente consultar con un nutricionista para incorporar el ajo en una dieta saludables para adelgazar.

Alimentos para adelgazar: Quinua, canela, chiles, pomelo y sandia

Millones de personas en el mundo se quejan por sus problemas de sobrepeso, estas personas por lo general tienen trabajos que ocupan la mayor parte de su tiempo y no les queda ni 30 minutos para hacer ejercicio, además lo peor es que sus niveles de estrés son elevadísimos y esto evita que sigan dietas restringentes de calorías porque equilibran su humor con deliciosa comida.

La pregunta aquí es ¿Existen alimentos para adelgazar? La existencia de alimentos que ayuden a bajar de peso sería un sueño hecho realidad para estas personas, porque de esta manera podrían bajar de peso rápidamente y sin esfuerzo.

En este artículo veremos las propiedades de algunos alimentos que tienen fama de ser adelgazante, buscaremos los estudios científicos que respaldan las propiedades de los alimentos para adelgazar.

Quinua para bajar de peso

Es un súper alimento y contiene mucha proteína, si se utiliza para reemplazar la comida rápida en la cena puede ser excelente reemplazo para adelgazar, también es muy recomendable en el desayuno.

La quinua posee los ocho aminoácidos esenciales para el ser humano, lo que la convierte en un alimento muy completo y de fácil digestión. Tradicionalmente, los granos de quinua se tuestan y con ellos se produce harina. También pueden ser cocidos, añadidos a las sopas, usados como cereales o pastas e incluso se fermentan para obtener cerveza o chicha, bebida tradicional de los Andes. Cuando se cuecen adoptan un sabor similar a la nuez.

La quinua es considerada ancestralmente también como una planta medicinal por la mayor parte de los pueblos tradicionales andinos. Entre sus usos más frecuentes se pueden mencionar el tratamiento de abscesos, hemorragias, luxaciones y cosmética. La quinua también contiene altas cantidades de magnesio, que ayuda a relajar los vasos sanguíneos, y que es utilizada para tratar la ansiedad, diabetes, osteoporosis y migraña, entre otras enfermedades.

La quinua posee un excepcional equilibrio de proteínas, grasas y carbohidratos (fundamentalmente almidón). Entre los aminoácidos presentes en sus proteínas destacan la lisina (importante para el desarrollo del cerebro) y la arginina e histidina, básicos para el desarrollo humano durante la infancia. Igualmente es rica en metionina y cistina, en minerales como hierro, calcio y fósforo y vitaminas, mientras que es pobre en grasas, complementando de este modo a otros cereales y/o legumbres como las vainitas.

El promedio de proteínas en el grano es de 16 %, pero puede contener hasta 23 %, lo cual es más del doble que cualquier cereal. El nivel de proteínas contenidas es cercano al porcentaje que dicta la FAO para la nutrición humana. Por esta razón, la NASA considera el cultivo de la quinua como un posible candidato para sistemas ecológicos cerrados y para viajes espaciales de larga duración.

La grasa contenida es de 4 a 9 %, de los cuales la mitad contiene ácido linoleico, esencial para la dieta humana.

En contenido nutricional de la hoja de quinua se compara a la espinaca. Los nutrientes concentrados de las hojas tienen un bajo índice de nitratos y oxalatos, los cuales son considerados elementos perjudiciales en la nutrición.

Puede consumirse por celiacos al no contener gluten.

Canela para adelgazar

Tiene muchas propiedades entre ellas es beneficiosa para la hipercolestoremia. La canela baja el colesterol y los triglicéridos en la sangre cuyos valores son elevados en las personas con sobrepeso y mala alimentación.

Ha sido usada antiguamente en la España rural para inducir sueño a los niños. Era un relajante que usaban las madres rurales para dormir a los niños a la hora de ir al campo a trabajar. Su uso también es común en las mujeres cuando se les retrasa la menstruación . También uno de los beneficios medicinales que proporciona la canela es que cuando existen abrasiones en la lengua por comer o tomar cosas calientes la barra de canela se chupa o lame para sedar el dolor y cicatrizar las papilas gustativas.

Hay que agregar, además, que la canela tiene beneficiosos efectos contra la diabetes y la hipercolesterolemia (según investigadores del Departamento de Nutrición Humana del Centro de Investigación en Beltsville, en Maryland): en primer lugar, la ingesta de canela ayuda a reducir las cifras de azúcar en sangre en las personas diabéticas; en segundo lugar, tan sólo media cucharita puede ayudar a disminuir también los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre. Una forma de incorporar esta especia podría ser añadiéndola en alimentos tales como el café, té, zumos, cereales o tostadas y chocolate con y sin leche.

Se usa contra resfriados, gripe y bronquitis por su fuerte efecto como estimulante calorífico. Es utilizada como tónico estomacal ya que facilita el buen funcionamiento del sistema digestivo ayudando a la expulsión de gases y a combatir las náuseas, los vómitos y las diarreas. No conviene a las personas que sufren de úlcera gastroduodenal. En dosis altas puede provocar alteraciones nerviosas.

Chiles y locotos para perder peso

No he encontrado estudios que digan que los chiles ayudan a adelgazar, pero si encontré un estudio que decía que las personas que consumían alimentos naturales con alto contenido de vitamina C adelgazaban más rápido que las personas que no consumían estos alimentos. Los chiles, pimientos y locotos contienen mucha vitamina C por lo tanto pueden ayudar a bajar de peso.

Los chiles rojos contienen grandes cantidades de vitamina C y caroteno (provitamina A). Los chiles amarillos y especialmente los verdes (que son esencialmente frutos no maduros) contienen cantidades considerablemente menores de ambas sustancias. Además, son una buena fuente de la mayoría de las vitaminas B, especialmente de la B6. Son muy ricos en potasio y ricos en magnesio e hierro. Su alto contenido en vitamina C también pueden incrementar sustancialmente la absorción de hierro no hemo de otros ingredientes de la comida, como legumbres y cereales.

Otra característica de la capsaicina que contienen la mayoría de variedades de chile es que puede adormecer la región de la epidermis en la que se deposita, de forma que se aplica en forma de tópicos sobre la piel para hacer desaparecer el dolor en pacientes de artritis, herpes zóster, neuropatía diabética, mastectomía y cefalea.16

Estudios realizados en 2007 han aislado la molécula QX-314, que tiene la propiedad de atravesar la pared celular de las neuronas receptoras del dolor e desinervarlas, inhibiendo así totalmente cualquier sensación, sin afectar el funcionamiento de las demás neuronas. Por este motivo puede utilizarse como un anestésico que no adormece ni entumece, estando indicada para afecciones con dolor crónico o, por el contrario, para situaciones de dolor agudo (como en inyecciones epidurales durante los partos difíciles).

Pomelo para quemar grasa

No he encontrado estudios que digan que el Pomelo ayuda a quemar grasa porque encontré antes un estudio que dice que aumenta el riesgo de contraer cáncer de mama en mujeres mayores postmenopaúsicas, pero también encontré otro estudio que decía lo contrario, lo que recomiendo es no consumir diariamente pomelo ni exagerar la ingesta, hay que ser cautelosos con las dietas, y es mejor diversificar el consumo de frutas y verduras ricas en vitamina C.

El pomelo se consume sobre todo fresco. Cobró popularidad a partir de fines del siglo XIX, cuando los productores de América Central y Florida comenzaron a exportar su producción a los Estados Unidos. Se lo aprecia por su bajo valor calórico y gran contenido de vitamina C; suele consumirse en el desayuno, solo o ligeramente endulzado con miel, azúcar o compuestos artificiales.

En 2007, un estudio realizado por científicos estadounidense asoció el consumo diario de un cuarto de pomelo a un 30% en el aumento de la posibilidad de contraer cáncer de mama en mujeres posmenopáusicas4 El estudio apunta a que este fruto puede aumentar los niveles de estrógeno en la sangre al inhibir la molécula P450 3A4 (CYP3A4), que metaboliza esa hormona. Ya se ha establecido que el estrógeno tiene relación con el riesgo de contraer cáncer de mama; sin embargo, esta es la primera vez que un alimento comúnmente consumido se asocia a cáncer de seno en mujeres mayores.

Contrariamente al trabajo de Monroe et al, se han realizado estudios en los que no se ha observado que el consumo de pomelo o jugo de pomelo favorezca el cáncer de mama y además se observó un descenso significativo en el riesgo de contraer este tipo de cáncer en mujeres con mayor ingesta de pomelo y que nunca realizaron terapia de hormonas.

Un estudio indicó el riesgo potencial de la ingesta de ciertos fármacos en simultaneidad con el pomelo.

Adelgaza comiendo Sandia

Ayuda a llenar el estómago para no tener hambre y tiene Vitamina C. Así que es buena para llenar el estómago y no comer muchos alimentos dañinos como hamburguesas o pollo frito, es un excelente reemplaza a las bebidas gaseosas porque contiene abundante agua y azúcares naturales.

El fruto contiene alrededor de 6% de azúcares y 91% de agua por peso. Es una buena fuente de vitamina C, como muchos otros frutos.

Las cortezas de sandía, usualmente verdes ligeras o blancas, también son comestibles y a veces se las comen como una verdura.

La sandía es ligeramente diurético y contiene carotenoides en grandes cantidades. La sandía con pulpa roja es una fuente significativa de licopeno, proporciona 4.532 µg por 100 gramos.

El limon adelgaza: Como bajar de peso chupando limones

Las personas mayores, como nuestros abuelitas o abuelitos tienen conocimientos muy diversos sobre las propiedades de los alimentos y las hierbas para la salud.

Un mito muy popular es que el limón adelgaza, y la explicación popular de los ancianos y curanderos es que como el limón es ácido entonces quema la grasa muy fácilmente, pero ¿Será cierto? ¿Se olvidan que en nuestro estómago hay jugos gástricos que convierten el ácido en base?

En este artículo vamos a descubrir si el limón verdaderamente tiene las sorprendentes propiedades adelgazantes que se le atribuyen.

Los estudios que respaldan que el limón adelgaza

La revista de la American College of Nutrition, encontró que la pectina de las cáscaras de limón ayuda a reducir la sensación de hambre durante un máximo de cuatro pectina horas. La pectina también se encuentra en otras frutas como las manzanas.

Otro estudio fue realizado por Arizona State University. Los investigadores sugirieron que las personas que comen más frutas y verduras ricas en vitamina C tienden a digerir mejor los alimentos y bajar de peso con más facilidad que las personas que no consumen tanta fruta y verdura rica de vitamina C. Este estudio es general para todas las frutas y verduras que tienen grandes cantidades de vitamina C, entre ellas el limón.

El limón es alcalinizante

El principal beneficio del limón de la mañana es que equilibra el pH (Potencial de hidrógeno).

Tomar limonada sin azúcar todos los días reduce la acidez total de tu cuerpo. El limón es uno de los alimentos más alcalinos. Si bien el limón tiene ácido cítrico no crea acidez en el cuerpo una vez metabolizado porque se mezcla con los jugos gástricos.

Si el limón adelgaza ¿Es recomendable conseguir mucho limón en la dieta?

Los estudios demuestran que no solo el limón es adelgazante sino que todas las frutas y verduras que tienen vitamina C en abundancia son muy buenas para la salud, y las personas que consumen frutas y verduras frescas pierden peso con mayor facilidad.

También dice que la pectina ayuda a calmar el hambre durante 4 horas, es decir, que las frutas que tienen pectina como la manzana son buenísimas para reducir el hambre.

Podemos concluir que en general hay que consumir, muchas frutas y verduras frescas y limpias todos los días, por ejemplo:

  1. manzana
  2. aguacate
  3. brócoli
  4. apio
  5. espinacas
  6. pepino
  7. ajo
  8. cebolla

y cualesquiera otras verduras que te gustan

Otras propiedades del limón además de adelgazar

El limón es un cítrico con propiedades estéticas. Se usa para blanquear las manos (mezclar el jugo de tres limones y un poco de glicerina y frotar las manos), para dar brillo y suavidad al pelo (después de lavarlo aplicar zumo de limón y dejar actuar 15 minutos), así como para hacer un peeling (mezclar 1 limón, azúcar moreno y una cucharada de miel para tratar zonas con durezas y callosidades)

Hierbas para adelgazar: Las mejores 3 hierbas para bajar de peso y deshinchar la barriga

Durante mucho tiempo las personas utilizaban las hierbas para cuidar sus malestares, los medicamentos surgieron por la necesidad de tener a mano las hierbas medicinales ya que algunas de ellas solo estaban disponibles en determinadas épocas del año, lo que se hacía era secar las hojas de las hierbas y molerlas para luego obtener comprimidos que curaban de los males.

Actualmente las personas todavía tienen fe en las hierbas para curar sus males, especialmente buscan hierbas para adelgazar, y por esta razón es importante considerar que hay que consumir hierbas y medicamentos siempre con precaución porque los excesos pueden ser muy peligrosos.

alcachofa hierba para adelgazar

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te verde acelera metabolismo

te verde acelera metabolismo

Comencemos con la lista de las hierbas para adelgazar más efectivas:

¿El te verde sirve para adelgazar?

Sus beneficios medicinales han sido descritos hace más de un milenio. El Kissa Yojoki, o Libro del Té, escrito por el prior Zen Eisai en 1191, describe cómo la bebida de té verde da efecto positivo en los cinco órganos vitales, especialmente el corazón.

El libro discute sobre las cualidades medicinales del té verde incluyendo el disipado de los efectos nocivos del alcohol, actuando como estimulante, curando enfermedades de piel, apagando la sed, eliminando indigestiones, curando beriberi, previniendo la fatiga, mejorando las funciones urinarias y del cerebro.

El té verde contiene importantes cantidades de L-teanina, una sustancia nootrópica y adaptogénica que potencia la actividad cognitiva, induciendo la neurogénesis, y mejorando procesos cognitivos tales como memoria, atención, concentración y aprendizaje.

El té verde reduciría el estrés y estimularía la producción de ondas alfa. Se piensa que es debido al alto contenido en antioxidantes y la presencia de L-teanina, un análogo de glutamato presente en el té verde que puede atravesar la barrera hematoencefálica y reducir la excitotoxicidad del glutamato durante el estrés y la isquemia.

En tiempos más recientes, muchos estudios han investigado un vínculo entre el consumo de té verde y una menor incidencia de una variedad de cánceres en la población, con resultados mixtos. Los amantes del té verde asocian sus beneficios para la salud con:

  1. Mejora de la cognición.
  2. Detención de ciertas enfermedades neurodegenerativas, tales como el Alzheimer.
  3. Prevención y tratamiento del cáncer.
  4. Tratamiento de artritis.
  5. Tratamiento de esclerosis múltiple.
  6. Impedir la degradación de las membranas celulares mediante la neutralización de la propagación de los radicales libres (que se produce durante el proceso de oxidación).
  7. Aumento de la lipoxidación (ayuda al organismo a utilizar la grasa como fuente de energía) y aumento del metabolismo.
  8. Reducción de colesterol LDL (a dosis altas en pruebas de laboratorio).

Entonces se puede decir que hay muchas personas que beben té verde y afirman que se puede aumentar el metabolismo de forma que se quema la grasa del cuerpo para producir energía.

¿La alcachofa para adelgazar es efectiva?

La alcachofera es una planta que alcanza de 1,4 a 2 metros de altura, que vuelve a brotar de la cepa todos los años, pasado el invierno, si el frío no la heló. Echa un rosetón de hojas profundamente segmentadas aunque menos divididas que las del cardo y con pocas o ninguna espina. Las hojas tienen color verde claro en el haz y en el envés están cubiertas por unas fibrillas blanquecinas que le dan un aspecto pálido. Tanto el rabillo de la hoja como la vena principal tienen costillas longitudinales muy salientes.

Tras el agua, el componente mayoritario de las alcachoferas son los hidratos de carbono, entre los que destaca la inulina y la fibra. Los minerales mayoritarios son el sodio, el potasio, el fósforo y el calcio; y entre las vitaminas destaca la presencia de las vitamina B1, vitamina B3 y pequeñas cantidades de vitamina C. Sin embargo, lo más destacable de su composición son una serie de sustancias que se encuentran en pequeña cantidad, pero dotadas de notables efectos fisiológicos positivos:

  • La cinarina: sustancia ácida con efecto colerético, es decir, con capacidad para aumentar la secreción biliar. La Cinarina, además de hidrocolerético es hipocolesterolemiante, disminuye el cociente beta/alfa de las lipoproteínas. También es diurético, provoca mayor expulsión de orina.
  • Los esteroles: con capacidad para limitar la absorción del colesterol en el intestino.

Usos Medicinales de la alcachofa

  • Se utiliza en forma de extractos secos y de otras preparaciones galénicas :

Usos soportados por datos clínicos

  • Para el tratamiento de molestias digestivas(por ejemplo: dispepsia, sensación de plenitud, flatulencia, náuseas,dolor de estómago y vómitos).Como tratamiento adjunto de la hipercolesterolemia suave a moderada.

Usos descritos en la farmacopea y en otros documentos

  • Se usa oralmente para el tratamiento de la ateroesclerosis y para disfunciones del riñón (por su efecto diurético). Un estudio ha indicado que puede ser beneficioso en el tratamiento del síndrome del intestino irritable,pero más ensayos clínicos son necesarios antes de poder hacerse recomendaciones terapéuticas.

Usos descritos en medicina tradicional

  • Utilizada en el tratamiento de la anemia, diabetes, fiebre, gota, reumatismo y piedras en vías urinarias.

La manzanilla y sus propiedades terapeúticas

El tallo tierno y las sumidades floridas se usan secos o frescos en infusión, aromática y ligeramente amarga. Se la confunde muchas veces con la manzanilla alemana, Matricaria recutita los efectos terapéuticos asociados a la manzanilla (digestiva, carminativa, sedante, tónica, vasodilatadora y antiespasmódica). El aceite esencial se emplea en aromaterapia, y la infusión de las flores se aplica al cabello para aclararlo.

No se recomienda el uso de la manzanilla común durante el embarazo ya que puede causar contracciones uterinas y aborto.