La verdad de los jugos de nopal para bajar de peso

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Los frutos del nopal se venden frescos en México. En los últimos años se está vendiendo jugos enlatados o en botellas.

Los frutos del nopal son ricos en fibra y vitaminas, especialmente vitamina A, vitamina C y vitamina K, así como vitamina B2 y vitamina B6; también contienen minerales como calcio, magnesio, potasio, hierro y cobre.

En este artículo explicaremos las ventajas que tienen los jugos de nopal para bajar de peso, pero antes revisaremos la información nutricional de 100 gramos de nopal.

El jugo de nopal tiene 2 gramos de fibra alimentaria, que es muy importante para eliminar las impurezas del cuerpo.


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Los 100 gramos de nopal apenas contienen 1 gramo de azúcar por lo tanto se puede consumir incluso si una persona es diabética, es mejor tomar jugo de nopal que una bebida dietética.

Las vitaminas presentes en el jugo de nopal son: Vitamina C, Vitamina A y vitamina B6, estas vitaminas son muy buenas para controlar el peso y quemar la grasa corporal. Es importante tener un suministro constante de vitamina C a lo largo del día ya que estudios científicos han demostrados que las personas con niveles saludables de vitaminas queman mayores cantidades de grasa al hacer ejercicio que las personas con deficiencias en vitaminas.


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Valor nutricional nopal

Valor Nutricional Nopal

Los minerales que aporta el jugo de nopal son: Hierro, Calcio, Zinc, Magnesio y Fósforo.

Cómo preparar el jugo de nopal

  • 1/4 litro de agua hervida
  • 100 gramos de nopal fresco
  • Jugo de 2 limones
  • 1 manzana verde pequeña sin cáscara
  • 0 gramos de azúcar o edulcorantes

Se debe licuar todo y consumirlo inmediatamente ya que la vitamina C se degrada con la exposición al medio ambiente, se puede agregar hielo.

Nopal

Evitar cualquier edulcorante, azúcar, miel o jaleas.

Tomar 250 ml de jugo después del almuerzo y si tienes sed durante el día, no tomes gaseosas azucaradas.

Otras formas de consumir nopal

Valores nutricionales nopal

Los nopales se pueden comer crudos en ensaladas (ensalada di nopales) y salsa (salsa de nopal) con cebollas y tomates sazonando con pimienta, orégano seco y aceite de oliva.

El nopal fresco también se utiliza en sopas, guisos, jugos y se puede comer cocido como una verdura.

Investigación sobre los efectos del nopal para la salud

Se está investigando si los nopales pueden afectar el índice glucémico y posiblemente sean útiles para el tratamiento de la diabetes.

Fuentes

  1. M Bacardi-Gascon, D Duenas-Mena and A Jimenez-Cruz (May 2007). “Lowering effect on postprandial glycemic response of nopales added to Mexican breakfasts”. Diabetes Care 30(5): 1264–1265. doi:10.2337/dc06-2506. PMID 17325260.
  2. Use Of The Latin Food Staple Nopales: The Prickly Pear Cactus

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