Dietas De Nutriologos Para Bajar De Peso: Mira La Dieta Que Me Dio La Doctora

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Si quieres una dieta de nutriólogo para bajar de peso, en primer lugar debes saber cual es la diferencia entre nutriólogo y nutricionista.

Diferencia entre nutricionista y nutriólogo

Un nutriólogo ha estudiado la carrera de medicina y 3 años de la especialidad Nutriología, mientras que un nutricionista ha estudiado la carrera de Nutrición y Dietética.

Entonces ahora podemos ver las diferencias entre la especialidad de Nutriología y la carrera de Nutrición y dietética.

Especialidad en Nutriología

La nutriología es la especialidad médica que estudia la alimentación humana y su relación con los procesos químicos, biológicos y metabólicos, así como su relación con la composición corporal y estado de salud humana.


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Existen distintos modelos de nutriología, organizadas en dos grandes grupos: nutriología convencional y nutriología alternativa.

La nutriología comprende el estudio de los alimentos, los nutrientes, su clasificación, digestión, asimilación, metabolismo y excreción.

Establece la necesidad de los nutrimentos y su requerimiento en situaciones especiales, así como su relación con la salud y la enfermedad.

Carrera de Nutrición y Dietética

Un nutricionista, dietista-nutricionista, con distintas denominaciones según el pais, es el profesional sanitario con título universitario o titulo de técnico superior, experto en alimentación, nutrición y dietética.


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Que se encarga principalmente del tratamiento nutricional de enfermedades, como por ejemplo: diabetes, malnutrición, insuficiencia renal, enfermedad de crohn, del tratamiento con nutrición artificial enteral y parenteral en hospitales, prevención de patologías mediante la alimentación, participar en el tratamiento del paciente oncológico etc.

Además de adecuar la alimentación de cada persona a cualquier situación fisiológica, como embarazo, lactancia, ejercicio físico, etc. y otras muchas tareas, como intervenir en la gestión de control de calidad y seguridad alimentaria, el diseño y planificación de menús adaptados a patologías en hospitales o residencias de ancianos o en la intervención y desarrollo de actividades y políticas relacionadas con la salud pública.

¿Necesitas un nutricionista o un nutriólogo?

Todo depende de tu estado de salud, en primer lugar debes visitar a tu médico de cabecera y él te referirá a un especialista nutriólogo o a un nutricionista. Por ejemplo si estás con sobrepeso podría referirte a un nutricionista para que diseñe una dieta personalizada. Sin embargo, también podría referirte a un especialista nutriólogo que tiene la capacidad de recetar ciertos fármacos que un nutricionista no puede.

Importancia de las dietas de nutriólogos

Nutriologo vs nutricionista

Cuando una persona tiene problemas de sobrepeso, o enfermedades como la diabetes y la hipertensión, es muy importante que visite a su médico de cabecera, para que él le refiera a un nutriólogo o a un nutricionista. Se sabe que muchas enfermedades están relacionadas con la mala alimentación por esta razón las dietas de nutriólogos son totalmente personalizadas.

No se puede presentar una dieta general que sea adecuada para todas las personas, por ejemplo:

  • Una persona diabética no debe ingerir azúcar refinada
  • Una persona con hipertensión debe reducir su consumo de sal
  • Una persona puede tener alergia a ciertos frutos secos como: Almendras, cacahuates y nueces.
  • Una persona puede tener desórdenes hormonales y por lo tanto debe seguir otro tratamiento
  • Una persona puede tener problemas cardíacos y no debe ingerir demasiadas grasas saturadas
  • Una persona puede tener intolerancia a la lactosa

Hay muchas más restricciones que hacen casi imposible seguir una dieta general, por lo tanto lo más adecuado es consultar con un especialista en nutrición y determinar todas las enfermedades y alergias para así poder seguir una dieta personalizada orientada a objetivos determinados como por ejemplo:

  • Aumento de la masa muscular
  • Reducción del porcentaje de grasa corporal
  • Reducción del nivel de colesterol en la sangre
  • Control del nivel de azúcar en sangre
  • Reducción del ácido úrico
  • Reducción de los triglicéridos
  • Control general de la salud

Recomendaciones

No esperes a estar enfermo, por lo general nuestra alimentación tiende a ser deficiente, ya sea por exceso de calorías y por deficiencia de nutrientes de calidad. Por lo tanto una persona aparentemente sana puede estar con el colesterol elevado y no presentar síntomas y lo mismo sucede con la presión arterial elevada, que también se conoce con el nombre de “Asesino silencioso”.

Ejemplo de dieta para bajar de peso

Esta dieta me la receto una nutrióloga, no pongo cantidades porque son específicas para mi organismo, sin embargo en el próximo artículo te enseñaré como se puede calcular las cantidades adecuadas.

 

Imagen cortesía de stockimages / FreeDigitalPhotos.net

Esta dieta es solamente un ejemplo, y tiene el objetivo de reducir el nivel de grasa corporal. Pero debes recordar que una dieta para una persona de 60 kilos es diferente a una dieta para una persona de 120 kilogramos.

Alimentos permitidos

  • Frutas: Manzanas verdes, peras, ciruelos, tomates, limones
  • Verduras: Brócoli, rábano, lechuga, zanahoria, apio, espinaca, cebolla, repollo, pimentón, arvejas
  • Carnes magras: Pechuga de pollo, Pechuga de pavo, Salmón, Atún
  • Carbohidratos: Arroz integral, avena integral, Fideo integral con moderación, Patatas con moderación
  • Grasas: Aceite de oliva y Omega 3 en cápsulas
  • Bebidas: Agua hervida, Té de alcachofa, Té de manzanilla, Mate de anís, Té de tilo

Alimentos prohibidos

  • Frutas: Prohibidas todas las frutas dulces que no estén en la lista anterior
  • Carnes: Carne de res y carne de cerdo, no tomar leche por intolerancia a la lactosa
  • Carbohidratos I: Todos los dulces están prohibidas, de hecho, cualquier cosa que tenga azúcar refinada.
  • Carbohidratos II: Todos los panes y masas están prohibidos
  • Grasas: Evitar cualquier grasa visible y frituras
  • Bebidas: Bebidas azucaradas y jugos de frutas naturales y envasadas, el alcohol también está prohibido

Instrucciones

  1. Comer cada 4 horas: Desayuno a las 8, almuerzo a las 12, merienda a las 4 y cena a las 8
  2. Preparar comidas equilibradas: Pollo hervido con ensalada de tomate, repollo y apio y un chorro de aceite de oliva; de postre puré de manzana con avena integral
  3. Ser consistente con la dieta y evitar cualquier tentación
  4. No añadir azúcar a las bebidas
  5. Hacer ejercicio cardiovascular por lo menos 10 minutos diariamente con incrementos de 2 minutos semanales.

Conclusión

Las dietas de nutriólogos son personalizadas, pero orientadas a distintos objetivos, por lo tanto puede ser similares para varios pacientes que quieren bajar de peso pero pueden tener diferencias sutiles porque cada persona tiene requerimientos energéticos diferentes, alergias y enfermedades que se deben tomar muy en cuenta al momento d elegir los alimentos adecuados.

Como se mencionó anteriormente los objetivos pueden ser: Bajar de peso, aumentar la masa muscular, controlar la hipertensión, controlar la diabetes y bajar el nivel de ácido úrico en sangre entre otros.

Preguntas

¿Cuáles son los medicamentos para bajar de peso recomendados por un nutriólogo? Cibeles M. Barrancos

La mayoría de los medicamentos presentan efectos secundarios y no son adecuados para todas las personas por lo tanto es necesario una consulta con un nutriólogo.

Antes de la consulta puedes prepararte respondiendo estas preguntas sobre tu estado de salud y tus hábitos diarios:

  • ¿Tienes diabetes?
  • ¿Tienes hipertensión?
  • ¿Tienes el colesterol LDL elevado?
  • ¿Tienes el ácido úrico elevado?
  • ¿Eres intolerante a la lactosa?
  • ¿Eres alérgico a algún alimento?
  • ¿Cuántas calorías consumes al día?
  • ¿Puedes escribir una lista de los alimentos que consumiste durante los últimos 3 días?
  • ¿Haces ejercicio? ¿Cuanto tiempo? ¿Qué días?
  • ¿Tienes problemas del corazón, riñones o hígado?

Como puedes darte cuenta, el nutricionista te pedirá un examen de sangre y tal vez te sugerirá que consultes con otro especialista, por ejemplo, un cardiólogo.

Por esta razón es muy importante que dejes a un lado la idea de auto medicarte para adelgazar y que aceptes la idea de seguir una dieta sana y ejercicios diarios, bajo la supervisión de un profesional

¿Cuándo ir al nutriólogo? Laura Daniela

Laura Daniela, si tienes un objetivo como bajar de peso saludablemente, mantener tu peso actual, aumentar tu masa muscular, controlar la diabetes o simplemente tienes dudas sobre tu dieta actual, pues es conveniente que consultes con un nutriólogo.

Y si no tienes dudas y crees que te alimentas correctamente también puedes consultar con un nutricionista para que le de su visto bueno a tu dieta.

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