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Si bien todos conocemos a las pirámides alimenticias, pocas son las personas que conocen el trompo de alimentación, en este artículo te presentaremos todas las características de este recurso didáctico para niños, jóvenes y adultos.
Tabla de contenidos
¿Qué es el trompo de alimentación?
En muchos países del mundo se utiliza la pirámide alimenticia para enseñar a los niños y jóvenes a preparar correctamente sus porciones de comida manteniendo un saludable equilibrio entre carbohidratos, proteínas y grasas, sin embargo en Venezuela se diseño el famoso trompo de alimentación, el cual comparte en esencia algunas características de la pirámide alimenticia pero además tiene información complementaria relacionada con la actividad física y el consumo de agua pura.
¿Por qué se escogió un trompo y no una pirámide?
Porque represente un juego popular arraigado en la cultura venezolana.
¿Cuándo fue creado el trompo de la alimentación?
Fue creado en 1999 por el Instituto Nacional de Nutrición, pero desde el año 2007 se adoptó debido a la política venezolana de emancipación cultural.
Divisiones del trompo
El trompo está dividido en 5 Franjas las cuales agrupan a diferentes alimentos.
Los alimentos que se encuentran agrupados en cada franja tiene mucha similitud en cuanto a valor energético y nutrientes, por lo tanto pueden ser intercambiados en sus cantidades respectivas.
El trompo de alimentación fomenta el consumo de productos autóctonos.
Estas son las franjas:
Franja amarilla: Granos, cereales, tubérculos y plátanos
Franja verde: Hortalizas y frutas
Franja azul: Leche, carnes y huevos
Franja anaranjada: Aceites vegetales y grasas
Franja gris: Azúcares
El cordel: Agua y ejercicio
La franja amarilla
Se deben consumir entre 4 y 6 porciones al día.
Alimentos:
Cereales
Maiz
Trigo
Cebada
Granos
Arvejas
Garbanzos
Lentejas
Frijoles
Tubérculos
Yuca
Papa
Batata
Ñame
Frutas
Plátano
La franja verde
Se deben consumir 5 porciones al día.
Hortalizas
Lechuga
Espinaca
Cebolla
Remolacha
Vainitas
Aji dulce
Berenjena
Calabacín
Pepino
Repollo
Chayota
Frutas
Mango
Piña
Lechosa
Melón
Naranja
Guayaba
Mandarina
El principal objetivo de los alimentos de esta franja es aportar vitaminas.
La franja azul
Se deben consumir 4 porciones al día.
Lacteos
Leche
Queso
Carnes
- Aves
- Res
- Cerdo
- Cordero
- Chivo
- Pescados
- Mariscos
Huevos
Huevos de gallina
Esta franja aporta principalmente proteínas que son los bloques de construcción del cuerpo, además aporta vitaminas como A, B2, B12 y D.
Franja anaranjada
Diariamente se deben consumir 3 cucharaditas de los aceites de la franja anaranjada del trompo de alimentación.
Es muy importante diferenciar entre grasas malas y grasas buenas:
Grasas buenas
- Aceite de oliva
- Aguacate
- Nuez
- Maní
Grasas malas
La mantequilla
Las carnes grasas y embutidos
Los quesos grasos
La leche entera y derivados
Por lo tanto hay que reducir al mínimo las grasas malas y consumir moderadamente las grasas buenas.
Franja Gris
Solamente 3 cucharaditas al día.
Azúcares
Miel
Papelón
El exceso de azúcar puede causar obesidad, por lo tanto hay que consumir solamente 3 cucharaditas al día, esto significa que deberás dejar de consumir bebidas gaseosas ya que un vaso de 250 ml contiene entre 5 y 8 cucharaditas de azúcar.
El cordel de la vida
Sin el cordel no se puede hacer bailar el trompo, es realmente una linda analogía… El cordel se refiere a la actividad física y al consumo de agua pura.
Beneficios del ejercicio
Ayuda a tener huesos fuertes y sanos
Aumenta la longevidad
Reduce la posibilidad de contraer cáncer
Previene la hipertensión arterial
Mejora la calidad del sueño
Ayuda a tratar la depresión
Beneficios del agua
Beneficia a los riñones y en general a todos los órganos
Beneficia también a la piel
Regula la temperatura corporal
La última vuelta del trompo de alimentación
Realmente el trompo de alimentación es un recurso didáctico con mucho significado y vale la pena tener un cuadro enmarcado en la cocina y en las habitaciones principales, para tener siempre en mente que la buena y equilibrada alimentación junto con el agua y la actividad física son los componentes necesarios para tener una EXCELENTE SALUD.
Preguntas y respuestas
Estas son algunas preguntas de nuestros visitantes.
¿Qué beneficio tiene la franja gris?
Los alimentos de la franja gris aportan energía al cuerpo, pero los alimentos como por ejemplo el «Azúcar de mesa» no aportan ni vitaminas ni minerales, son simplemente carbohidratos simples. Por lo tanto es preferible consumir una fruta o una verdura que aporta carbohidratos, vitaminas y minerales.
¿Qué beneficios tiene comer los alimentos del trompo?
Comer los alimentos según las indicaciones del trompo de la alimentación es beneficioso porque previene de enfermedades a largo plazo como la diabetes, la hipertensión y problemas del corazón. Además el trompo está diseñado para que los alimentos aporten todos los nutrientes que el cuerpo necesita diariamente.
¿Quién diseño el trompo de los alimentos?
Instituto Nacional de Nutrición de Venezuela
¿Cuáles son los beneficios de la franja anaranjada del trompo de los alimentos?
Una alimentación rica en ácidos grasos insaturados (grasas saludables) disminuye el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Su consumo habitual constituye un remedio eficaz para reducir el nivel de colesterol y de triglicéridos y ayuda a regular la presión arterial.
¿Cuáles son las franjas del trompo de la alimentación?
Franja amarilla: Granos, cereales, tubérculos y plátanos
Franja verde: Hortalizas y frutas
Franja azul: Leche, carnes y huevos
Franja anaranjada: Aceites vegetales y grasas
Franja gris: Azúcares