Dieta gratis: La dieta mas efectiva para perder peso de acuerdo a un nuevo estudio

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Los científicos del Instituto Rowett de Aberdeen han demostrado que una dieta alta en proteína y baja en carbohidratos es más efectiva que matarse de hambre, además promueve la pérdida de peso, al menos en el corto plazo.

A un grupo hombres sanos y obesos se les dio dos dietas diferentes durante su estancia en la Unidad de Nutrición Humana de Rowett. Ambas dietas tenían un elevado contenido en proteínas (30% del valor energético total de la dieta), pero diferían en la cantidad de carbohidratos: Una dieta era baja en hidratos de carbono (4%) y la otra contenía una cantidad moderada de carbohidratos (35%).


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“Nuestros voluntarios encontraron que ambas dietas son igualmente aceptables, pero que los participantes sentían menos hambre con el alto contenido de proteínas y el bajo contenido en hidratos de carbono en comparación con la dieta que contiene alto contenido de proteínas, pero cantidades moderadas de hidratos de carbono,” dijo el Dr. Alex Johnstone, experto en la pérdida de peso que dirigió el estudio.

“La pérdida de peso durante los dos períodos dek estudio de cuatro semanas fue mayor en la dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos, un promedio de 6,3 kg por persona, comparado con 4,3 kg en la dieta moderada en carbohidratos”, dijo el Dr. Johnstone.


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Una parte importante de este estudio fue el de desentrañar los mecanismos fisiológicos detrás de este tipo de dieta. Se sabe que cuando las personas comen dietas bajas en hidratos de carbono, en un plazo relativamente corto su cuerpo tiene que pasar de utilizar la glucosa como combustible para el uso de algo diferente, los llamados cuerpos cetónicos. Los cuerpos cetónicos son supresorres del apetito y pueden tener un efecto en los centros del apetito en el cerebro. También se sabe que la proteína en sí es muy buena para hacer que la gente se sienta satisfecha.

“En este estudio, mostramos que con la dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos, los voluntarios se empezaron a “quemar grasa” en el plazo de 1-2 días de comenzar esta dieta y lo que puede ser que las dietas con alto contenido de proteínas y bajo contenido de carbohidratos son especialmente eficaces debido al efecto combinado de la proteína y los cuerpos cetónicos”, dijo el Dr. Johnstone.

“Demostramos que los voluntarios con la dieta cetogénica redujeron su consumo de energía sin aumentar el hambre y esto fue un factor muy importante en su capacidad de seguir la dieta.”

Conclusiones del Dr. Johnstone

“En un documento publicado el año pasado sobre el mismo estudio mostró que las dietas bajas en carbohidratos pueden tener consecuencias para la salud de los intestinos al reducir drásticamente el número de determinados tipos de bacterias. Así que vamos a estar mirando con más detalle la forma compleja en que respondemos a los cambios en la dieta antes de poder decir si las dietas cetogénicas bajas en carbohidratos son una herramienta adecuada para todos los que quieran perder peso. “

Cuando la fase del estudio que involucró a los voluntarios terminó en octubre de 2010, atrajo gran interés debido que los voluntarios eran celebridades, Cameron Stout, que perdió poco más de 12 kg durante sus novena semana de estancia en el Instituto Rowett. En ese momento, Cameron mencionó su sorpresa por no sentir hambre durante el estudio y dijo que se había adaptado a comer porciones más pequeñas.

El estudio de pérdida de peso se publica en The American Journal of Clinical Nutrition, volumen 87 (1), páginas 44-55.

El estudio que investigó el impacto de la dieta baja en carbohidratos y alta en proteínas en las bacterias en el intestino se publicó en Applied and Environmental Microbiology.

Preguntas

Xavier Torres: Gracias por la información que publican. Quisiera que respondan a mi pregunta lo más antes posible. ¿Cuánto es una cantidad moderada de proteína?

Dieta para adelgazar

Respuesta: Estimado Xavier, para calcular el consumo moderado de proteínas te sugiero utilizar una calculadora online de la cantidad de gramos que debes consumir. Porque existen muchas variables para realizar este cálculo como por ejemplo:

+ Género (Masculino o femenino)

+ Estatura

+ Peso

+ Edad

+ Nivel de actividad física (leve, moderado, intenso)

+ Objetivo (bajar de peso, mantenimiento, desarrollar músculos)

Jorge Miguel Blunth: Espero que puedan ayudarme, actualmente me siento muy solo y quisiera saber si hay algún programa local donde pueda reunirme con otras personas gordas, obesas y feas como yo. Me siento muy deprimido y necesito ayuda ¿Dónde puedo encontrar un programa de voluntarios para bajar de peso y adelgazar gratis?

Respuesta: Estimado Jorge, es una gran idea participar de un programa de Voluntarios para adelgazar, lamentablemente no indicas en que ciudad vives y por este motivo no podemos aconsejarte ningún plan, sin embargo puedes ser tú mismo el que inicie esta iniciativa en tu ciudad o en tu vecindad, para ello te recomiendo los siguiente:

# Crear un grupo de Facebook y una página web para tu grupo de Voluntarios

# Reunir a la gente con un almuerzo y una tarde deportiva

# Recaudar fondos para consultar con un nutricionista

# Crear un grupo en Whatasapp para publicar los horarios de reuniones

# Conseguir por lo menos 5 integrantes lo más antes posible

# Llevar y convencer a 1 invitado en las primeras reuniones.

En Internet existen los siguientes aplicaciones para teléfonos celulares para personas con sobrepeso que quieren adelgazar voluntariamente:

Apps para bajar de peso

# Lose it!

# Calorie Counter – MyFitnessPal

# Noom Weight Loss Coach

# Dieta Asistente – Perder Peso

# VirtuaGym Fitness Home & Gym

# Dietas para adelgazar

También hay una red social con millones de personas con sobrepeso que te ayudarán voluntaria y gratuitamente a lograr tus objetivos, lamentablemente está en inglés y esta es su nombre: Sparkpeople.

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