Dieta Paleolitica: La comodidad del mundo actual evita una nutricion sana

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Los cazadores recolectores del paleolítico adaptaron su metabolismo y fisiología durante más de 2 millones de años más, ellos se adaptaron genéticamente a los tipos de alimentos disponibles para ellos.

Los problemas de salud más frecuentes en la sociedad actual como el cáncer, la osteoporosis, la diabetes tipo 2, presión arterial alta, enfermedades del corazón y por supuesto el problema cada vez mayor de la obesidad, son una consecuencia de los cambios en la dieta humana durante los últimos 10.000 años.

Los cereales, los azúcares refinados, productos lácteos, aceites vegetales refinados y el alcohol suman más del 70% de la energía diaria consumida por una persona normal, muchos seguidores de la dieta paleolítica afirman que estamos en una crisis de salud masiva, sobre todo las poblaciones occidentales.


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En realidad están pagando el precio de la comodidad y en el largo plazo esto va a terminar en muchos más problemas de salud. Los defensores de la dieta paleolítica sostienen que la introducción de alimentos procesados como los cereales y leguminosas ha repercutido en nuestro cuerpo en la absorción de muchos nutrientes esenciales. También estos mismos cereales y legumbres contienen altas cantidades de sustancias que se conocen como antinutrientes.

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