Dieta del Astronauta: La quinua es un superalimento recomendado para los astronautas

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Me asombré al descubrir recientemente que la quinua se recomienda a los astronautas en vuelos espaciales de larga duración. Lo averigüe en un programa de televisión sobre los mejores alimentos que se pueden comer. Uno de los invitados era un ex astronauta y había una lista de diez alimentos. El número uno de la lista era la quinua.

Además de ser comida por los astronautas ahora es parte del programa de alimentos de la NASA para el cultivo en el espacio. Como parte de este grupo de élite de súper alimentos, la quinua por fin obtendrá el reconocimiento que merece.


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Hay una serie de razones que hacen de la quinua sea un buen alimento para los astronautas. Por ejemplo no necesita de una nevera. Ni siquiera necesita un recipiente hermético para durar hasta un mes. Es tan fácil de almacenar y de retirar la cantidad que necesita cuando se necesita. Debido a que es una proteína completa es mucho mejor que comer carne o sustitutos de la carne. Además la quinua contiene los 9 aminoácidos esenciales, lo que la convierte en la única semilla de proteína completa.

Otra razón para su adecuación en el espacio se debe a que es un carbohidrato complejo. Esto significa que todas las bondades de las vitaminas y los minerales son liberadas en el cuerpo y el torrente sanguíneo lentamente.


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La quinua, da la sensación de estar bien alimentado durante un largo período de tiempo. Los hidratos de carbono de liberación lenta no tienen el efecto de subida de azúcar que puede llevar a los antojos-

Etiquetas: dieta de la nasa, comida delos astronautas spirulina y quinoa


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