Dieta sin carbohidratos: ¿Existe una dieta sin hidratos de carbono?

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Muchas veces cuando la gente piensa en las dietas bajas en carbohidratos se imaginan una comida compuesta de tocino, huevos, carne y queso.

Si bien estos alimentos pueden ser parte de una dieta saludable, baja en carbohidratos, "bajo en carbohidratos" no significa "sin carbohidratos".

De hecho, sería casi imposible comer una dieta sin hidratos de carbono! Incluso la dieta más baja en carbohidratos siempre incluye a las verduras como una necesidad. Por una buena razón, ya que las verduras nos proporcionan los nutrientes que no están contenidos en la carne o las proteínas.


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Dicho esto, los seres humanos pueden vivir con una dieta compuesta principalmente de proteínas y grasas, sin embargo, una dieta sin carbohidratos nos mataría!

La confusión entre los términos "sin carbohidratos" y "baja en carbohidratos" es parte de la fase de inducción de la dieta Atkins, que restringe severamente los carbohidratos a casi cero. Pero esto es sólo una medida temporal en esta dieta, y por buenas razones. Una cosa importante que esto hace es permitir que usted pierda su adicción a los carbohidratos.

Cuando se trata de una dieta "baja en carbohidratos", una regla general es comer la menor cantidad de carbohidratos posible. La mayoría de las verduras tienen al menos cierto grado de valor nutritivo, y algunas frutas son algunos de los alimentos más saludables que usted puede comer, tales como arándanos y frambuesas porque están llenos de antioxidantes, vitaminas y fibra saludable!


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Además una dieta sin carbohidratos no sería divertida. Si usted sigue una dieta baja en carbohidratos la mayor parte del tiempo, usted puede disfrutar de un postre ocasional, una copa de vino, pastas, etc.

Así que olvídese de la dieta sin carbohidratos y siga una dita baja en hidratos de carbono que ha sido efectiva para miles de personas, según estudios científicos.

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