Proteinas para adelgazar: Comer proteina de soya para adelgazar

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La proteína de soya es una proteína de origen vegetal que tiene menos grasa que la mayoría de las proteínas de origen animal y es muy rica en nutrientes. Muchos veganos y vegetarianos viven exclusivamente de la proteína de soya para obtener la cantidad de proteína que su cuerpo necesita.

Reemplazar las proteínas animales con proteinas de soya puede evitar el exceso de grasas y calorías en el cuerpo. En todas las recetas la carne puede ser reemplazada con soya o tofu.

La soya pueden proporcionar las proteínas que necesita para comenzar su día. La mayoría de los dietistas recomiendan empezar poco a poco cuando se trata de cambiar la dieta. Esto asegura seguir con el nuevo régimen de alimentación.


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Si usted comienza a reemplazar una comida a la vez con la proteína de soya, consumirá menos calorías y grasa, y comenzará a adelgazar.

Instrucciones

Comience con un desayuno saludable con proteína de soya. Comience el día con un batido de soya. La mayoría de los batidos de soya se pueden mezclar con frutas. La adición de frutas aumenta la cantidad de fibra y nutrientes. La proteína de la soya proporcionará energía de larga duración. Algunas personas comen un desayuno a base de hidratos de carbono lo que ocasiona que se aumente el nivel de azúcar en la sangre y en sólo una o dos horas están hambrientos, la proteína en el batido de soya evita el hambre durante mucho más tiempo.


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Consuma queso de soya en el desayuno porque es una fuente de proteína baja en grasa y baja en calorías. Sofría la cebolla picada, los jalapeños y los pimientos en una sartén y añada el queso de soya suave a la mezcla. Añada una pizca de comino y chile en polvo.

Prepare su queso de soya la noche anterior para un delicioso almuerzo al día siguiente. Deje marinar trozos de queso de soya bajo en grasa o sin grasa durante la noche. Saltee el tofu en una sartén rociada con spray antiadherente hasta que el queso de soya se dore. Retire el queso caliente y colóquelo encima de la lechuga romana, adorne con trocitos de tomate, pepino en rodajas, pimiento rojo asado y trocitos de pan de trigo integral. Esta ensalada llena el estómago, es fresca y saludable.

Haga una cena llena de energía de la proteína de soya con sólo un poco de preparación. Precaliente la parrilla al aire libre. Corte el queso de soya firme en cuadrados y deje marinar en la salsa para asar durante unos cinco minutos. Sirva el queso de soya asado a la parrilla con verduras y un poco de arroz cocido al vapor.

Tipos de productos

Aislados

La proteína aislada de soja es una forma altamente refinada de proteína de soja con un contenido proteico mínimo del 90% sobre una base libre de humedad. Se elabora a partir de harina de soja desgrasada, a la que se elimina la mayor parte de sus componentes no-proteicos, grasas y carbohidratos. Debido a esto, tiene un sabor neutral y provoca menos gases.

Los aislados de soja se usan principalmente para mejorar la textura cárnica de los productos, pero también para incrementar el contenido proteico, mejorar el sabor y como emulgente.

La proteína aislada de soja tiene poco contenido graso cuando se compara con fuentes animales de proteína, es por eso que la FDA, con sustento en varios estudios clínicos ha concluido que el consumo diario de 25g de proteína de soja, incluida en una dieta baja en grasa saturada y colesterol, puede disminuir la enfermedad cardíaca coronaria debido a la reducción de niveles de colesterol en sangre.

Aparte, desde el 2004 se está examinando los efectos sobre la salud de la toxina furano presente en la proteína aislada de soja así como en alimentos de uso diario como café, pan, conservas de carne, caseinato de sodio, caramelo, etc.  , no existiendo hasta el momento ninguna restricción en los mencionados alimentos.

Concentrados

La proteína de soja concentrada contiene sobre un 70% de proteína y es básicamente la semilla de soja sin los carbohidratos solubles en agua. Se obtiene eliminando parte de los carbohidratos (azúcares) de las semillas descascarilladas y desgrasadas.

La proteína de soja concentrada contiene la mayoría de la fibra presente originalmente en las semillas de soja. Se usa ampliamente como ingrediente funcional o nutricional en una amplia variedad de productos alimenticios, principalmente en comidas precocinadas, cereales de desayuno y en algunos productos cárnicos. La proteína de soja concentrada se emplean en los productos cárnicos y avícolas para incrementar la retención de agua y grasa y mejorar los valores nutricionales (más proteínas, menos grasas).

Los concentrados de proteína de soja se comercializan en diferentes formatos: gránulos, harina y polvo seco. Debido a que son muy digeribles, resultan adecuados para niños, mujeres embarazadas y en periodo de lactancia, y ancianos. También se usan en comida para mascotas, sustitutos de la leche para terneros y cerdos, e incluso para algunas aplicaciones no alimentarias.

Harinas

La harina de soja se fabrica triturando semillas de soja hasta obtener un polvo fino. Se presenta en tres formas: natural o con toda la grasa (contiene aceites naturales), desgrasada (se retiran los aceites) con un 50% de contenido proteico y solubilidad en agua alta o baja, y lecitinada (se añade lecitina). Al no tener la harina de soja gluten, los panes fermentados con levadura elaborados con ella son de textura densa.

La arena de soja es parecida a la harina salvo en que las semillas de soja han sido tostadas y partidas en trozos gruesos.

Cenar proteinas para adelgazar

Si usted piensa que cenar proteinas le puede ayudar a bajar de peso, pues deje de hacerlo… No experimente con su propio cuerpo, lo más recomendable es que visite a un nutriólogo especializado y con su ayuda y experiencia este profesional podrá diseñar una dieta personalizada para usted.

Todo ser humano requiere una cantidad diferente de proteína para mantener su cuerpo saludable, si usted se excede en el consumo de proteínas, aunque sean de origen vegetal, es muy probable que en un mediado o largo plazo usted sufra de problemas renales, ácido úrico elevado y otras afeciciones.

Las cenas livianas y balanceadas pueden ser una mejor opción, por ejemplo, usted puede consumir una clara de huevo, un tomate, 2 cucharas de arroz y medio vaso de agua. Otra opción sería un pequeño sandwich de atún con ensalada y unas gotas de aceite de oliva, este tipo de dietas requieren mucha preparación y voluntad, pero con la creatividad y el ingenio humano todo puede mejorar.

Recuerde visitar a un buen nutriólogo antes de iniciar cambios profundos en su dieta.

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