Infusiones para adelgazar: El kefir ayuda a adelgazar y es delicioso

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Nunca busques un “remedio mágico” para adelgazar, porque no existe. Las infusiones, los batidos, las píldoras e incluso las operaciones para “curar” la obesidad, no solucionan el problema del sobrepeso que depende de muchos factores entre ellos:

  • Hábitos alimenticios
  • Estilo de vida (Sedentario o Activo)
  • Problemas de salud
  • Dieta inadecuada
  • Deficiencia de vitaminas
  • Exceso de grasas, carbohidratos y/o proteínas
  • Pensamientos que originan el deseo de comer
  • Ansiedad
  • Miedo

Por esta razón los remedios caseros y las infusiones para adelgazar son simplemente aliados para luchar en la batalla por la pérdida de peso.


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Es cierto que algunas plantas tiene propiedades beneficiosas para las personas obesas pero antes de continuar quiero que reflexiones:

¿De qué le sirve a un hombre obeso tomar una soda dietética junto con 250 gramos de carne a la parrilla, con papas fritas, arroz con queso y un poco de ensalada?

Para combatir la obesidad hay que luchar con la mente, el cuerpo y el alma. Dieta, ejercicio y buenos pensamientos son fundamentales para bajar de peso saludablemente, todos los demás remedios son solamente aliados.

El Kéfir y sus propiedades

El kéfir, kéfir de leche, o búlgaros, es una bebida de leche fermentada con kéfir “granos” (una levadura) y tiene su origen en el norte de las montañas del Cáucaso.

Composición nutricional


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El kéfir contiene nutrientes que incluyen minerales dietéticos, vitaminas, aminoácidos esenciales, ácido linoleico. 

El kéfir se compone principalmente de agua y subproductos del proceso de fermentación, incluyendo el dióxido de carbono y etanol.

El kéfir contiene minerales tales como calcio, hierro, fósforo, magnesio, potasio, sodio, cobre, molibdeno, manganeso y zinc.

El kéfir contiene vitaminas en cantidades variables, incluyendo la vitamina A, vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), vitamina B6 (piridoxina), vitamina B9 (ácido fólico), vitamina B12 (cianocobalamina), vitamina C, vitamina D, y vitamina E. 

Los aminoácidos esenciales que se encuentran en el kéfir incluyen metionina, cisteína, triptófano, fenilalanina, tirosina, leucina, isoleucina, treonina, lisina y valina.

Probióticos

Contiene Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii.

El kefir a menudo contiene cepas de levadura que puede metabolizar la lactosa, tales como Kluyveromyces lactis Kluyveromyces marxianus y, así como cepas de levadura que no metabolizan la lactosa, incluyendo Saccharomyces cerevisiae, Torulaspora delbrueckii, y Kazachstania unispora; sin embargo, la importancia nutricional de estas cepas es desconocida.

El kéfir y la intolerancia a la lactosa

Un estudio en el año 2003 encontró que el consumo de kéfir polisacárido en adultos con intolerancia a la lactosa condujo a una disminución significativa de flatulencias.

Propiedades

  • Regulador y repoblador de la flora intestinal
  • Regula el sistema renal, hepático y nervioso, por su riqueza en complejo B.
  • Se utiliza para tratar enfermedades metabólicas, arteriosclerosis y alergias
  • Regulariza el ecosistema interno del organismo optimizando la salud general
  • Reduce los niveles de colesterol según Tamai et al., 1996
  • Predigiere proteínas y lactosa de la leche

Conclusión

El kéfir es un gran alimento y un aliado importante para bajar los niveles de colesterol, reduce la cantidad de flatulencias en adultos con intolerancia a la lactosa, si quieres consumir kéfir para bajar de peso te sugiero que consultes con tu nutricionista y nunca exageres en el consumo de cualquier remedio casero para la pérdida de peso.

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