Dietas proteicas: Las dietas altas en proteinas y bajas en carbohidratos son excelentes para bajar de peso

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Una dieta proteica (dieta alta en proteínas) puede ayudarte a reducir el apetito y comer menos, por lo tanto es posible adelgazar con un dieta rica en proteínas.

Advertencia: Antes de cambiar a una dieta proteínica te recomiendo consultar con tu médico porque una dieta con exceso de proteínas puede ser perjudicial si tienes una enfermedad hepática o renal.

Puedes probar añadiendo un poco de proteína extra a tus comidas. Cada semana, aumenta gradualmente la proteína.

Recomendación: No hay mejor solución que contratar los servicios de un nutricionista con experiencia para que el diseñe tu dieta y te dé varios consejos y recomendaciones para lograr tu objetivo. ¿Sabes cuanta proteína debes consumir diariamente? ¿No? Un nutricionista puede ayudarte a responder esta y muchas otras preguntas.

Estudio sobre dietas proteicas


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Una dieta alta en proteínas induce la reducción sostenida del apetito y el peso corporal pese a cambios compensatorios en las concentraciones de leptina en plasma diurna y grelina.

Un aumento en la proteína en la dieta del 15% al 30% produce una disminución sostenida del apetito y da como resultado pérdida de peso significativa. Este efecto anoréxico de la proteína puede contribuir a la pérdida de peso producida por dietas bajas en carbohidratos.

Fuente: http://ajcn.nutrition.org/content/82/1/41.full

La otra cara de la moneda

Según otro estudio, las dietas altas en proteínas aumentan el riesgo de subir de peso.


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Una dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos como la dieta Atkins en realidad podría aumentar el riesgo de aumento de peso.

Una investigación que tenía el objetivo de evaluar el efecto a largo plazo de una dieta alta en proteínas tanto en el peso como en el riesgo de muerte para las personas que están más propensas a experimentar una enfermedad cardíaca encontró que una mayor ingesta de proteína se asocia con aumento de peso y un mayor riesgo de muerte.

El estudio realizado por el doctor Jordi Salas-Salvadó, de la Universidad Rovira i Virgili de Reus, España, analizó datos de 7.447 hombres y mujeres de entre 55 y 88 de 2003 a 2009.

Los investigadores encontraron que una dieta alta en proteínas se asoció con un 90 por ciento mayor riesgo de aumentar de peso corporal cuando la proteína estaba reemplazando a los hidratos de carbono.

Fuentes de proteínas

Estas son algunas las mejores fuentes de proteínas, pero recuerda que algunas personas son alérgicas a los pescados o mariscos:

+ Carnes magras

+ Productos lácteos bajos en grasa

+ Huevos

+ Nueces y semillas

+ Mariscos

+ Frijoles

+ Soja

Conclusión

Si tienes problemas renales y hepáticos, olvídate de esta dieta.

No te aconsejo seguir una dieta alta en proteínas sin la supervisión de un nutricionista con experiencia.

Es cierto que las dietas altas en proteínas quitan el apetito y ayudan a bajar de peso pero también es cierto que a largo plazo puede provocar aumento de peso y aumento de probabilidades de muerte por problemas cardiovasculares.

Es muy importante que consumas fuentes “magras” de proteínas evitando la grasa saturada y que complementes tu alimentación con verduras frescas y cereales integrales.

Si quieres eliminar los carbohidratos para bajar de peso te sugiero que comiences eliminando todos los productos procesados como: Gaseosas azucaradas, pasteles, donas, helados, galletas, chocolates, leche condensada, patatas fritas y todo otro producto que no sea natural. Elimina estos productos de tu dieta y reemplázalos con ensaladas frescas de verduras o cereales integrales.

Receta alta en proteínas y baja en carbohidratos

El secreto receta será perfecta para ti pero recuerda consultar con un especialista antes de cambiar radicalmente tu dieta.

Desayuno

+ Pechuga de pollo hervida

+ Pan integral

+ Lechuga

+ Tomate

+ Pimentón

+ Aceite de oliva

+ Jugo de lima sin azúcar

Con los ingredientes puedes preparar un delicioso sándwich de pollo con pan integral y ensalada, puedes aderezar con un poco de aceite de oliva.

Esta dieta es rica en proteínas y a pesar de que la ensalada parezca abundante es una dieta baja en carbohidratos porque las calorías que aportan las verduras son insignificantes.

Almuerzo

+2 a 5 claras de huevo hervidas

+ Media patata

+ Repollo

+ Pimentón

+ Zanahoria hervida

+ Aceite de oliva

+ Arroz integral

+ Jugo de limón sin azúcar

Come abundante ensalada sin preocuparte de las calorías, puedes picar las claras de huevo y mezclarlas con la ensalada agregando un poco de aceite de oliva.

Cena

+ Atún

+ Tu ensalada favorita

La cena debe ser ligera, por lo tanto solamente come una ensalada con un poco de atún.

En estas recetas falta la cantidad de proteína que debes consumir y esto dependerá de tu estado de salud actual y tu estilo de vida, las personas sedentarias podrán comer 2 claras de huevo mientras que las personas que hacen pesas podrán comer hasta 6 claras de huevo. Para calcular correctamente esta cantidad de recomiendo que consultes con un nutricionista con experiencia.

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